Seperti apa aroma Daun Cengkeh?

Minyak daun cengkih adalah minyak esensial yang disuling dengan uap dari daun Syzygium aromaticum. Minyak mentahnya berbau tajam, seperti kayu, dan fenolik.

Minyak Daun Cengkih dalam Parfum

Aroma

Minyak mentahnya berbau tajam, berkayu, fenolik, dan sedikit manis, sangat berbeda dari minyak kuncup cengkih. Minyak yang telah dimurnikan melalui penyulingan ulang memiliki aroma yang lebih manis dan tidak terlalu tajam, lebih mirip eugenol. Minyak ini memiliki aroma khas eugenol. Eugenol, komponen utamanya, memiliki aroma yang menyenangkan, pedas, seperti cengkih. Aromanya juga digambarkan hangat, pedas, dan berkayu.

Di PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMTujuh extrait →

Terroir & Kemotipe

Kisah Lengkap

Minyak daun cengkih (Syzygium aromaticum) diperoleh melalui penyulingan uap dari daun pohon cengkih, berbeda dengan minyak kuncup cengkih (dari kuncup bunga) dan minyak tangkai cengkih (dari ranting). Eugenia caryophyllata adalah nama Linnaeus terdahulu untuk cengkih, dan nama yang saat ini diterima adalah Syzygium aromaticum. Secara umum, minyak kualitas terbaik berasal dari kuncup bunga, kualitas kedua dari tangkai bunga, dan kualitas ketiga dari daun.

Komposisi minyak ini dapat sangat bervariasi, tetapi kandungan eugenolnya biasanya 80-88% dan kandungan kariofilennya tinggi. Hanya sedikit atau tidak ada eugenil asetat. Minyak daun mungkin mengandung sejumlah kecil naftalena dan alkohol seskuiterpena bisiklik. Eugenol, komponen utamanya, adalah guaiakol tersubstitusi rantai alil, anggota golongan senyawa kimia alilbenzena.

Minyak tangkai cengkih memiliki kandungan eugenol 90-95% dan kandungan eugenil asetat yang rendah. Minyak kuncup cengkih memiliki aroma cengkih manis dan pedas yang khas, dengan komponen utama eugenol 70-90%, eugenil asetat hingga 17%, dan beta-kariofilena 5-12%. Minyak tangkai cengkih, minyak daun, serta terpena cengkih yang tersisa setelah ekstraksi eugenol merupakan bahan pemalsu yang umum digunakan pada minyak kuncup cengkih.

Sekitar 2.000 ton minyak daun cengkih diproduksi di seluruh dunia. Madagaskar dan Indonesia adalah produsen utama, dengan produksi masing-masing 900 dan 850 ton. Minyak yang baru disuling berwarna kuning, tetapi berubah menjadi ungu tua setelah disimpan dalam wadah besi. Minyak ini larut dalam propilen glikol dan sebagian besar minyak lemak, dengan sedikit opalesensi, serta relatif tidak larut dalam gliserin dan minyak mineral.

Jelajahi ketujuh ekstrak parfum dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Cengkih · Bunga pala · Pala

Tahukah Anda?

Vanilin pertama kali disintesis dari eugenol, komponen minyak cengkih, pada 1874-75, kurang dari 20 tahun setelah pertama kali diidentifikasi dan diisolasi. Saat ini, sebagian besar vanilin diproduksi dari guaiakol. Minyak cengkih merupakan komponen minyak choji, yang secara tradisional digunakan untuk merawat pedang Jepang. Pohon cengkih bernama Afo di Ternate, yang dianggap para ahli sebagai pohon tertua di dunia, mungkin berusia 350-400 tahun.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Minyak diperoleh melalui distilasi uap atau air dari daun segar maupun kering, tetapi sering kali juga mencakup ranting kecil, kuncup yang belum berkembang sempurna, dan bunga yang telah mekar. Minyak daun cengkih diperoleh dengan hasil 2-3% melalui distilasi uap daun. Kandungan minyaknya adalah 15-17% pada kuncup bunga, 6% pada tangkai bunga, dan 2-3% pada daun. Untuk distilasi minyak daun, daun-daun yang gugur dapat dikumpulkan setiap 2-3 minggu. Yang lebih umum, setidaknya di Madagaskar, adalah memotong dan mengikat ranting-ranting kecil, lalu membawanya ke alat penyuling.

Rumus: Campuran alami yang kompleks (konstituen utama: eugenol C₁₀H₁₂O₂; beta-kariofilena)
CAS: 8015-97-2
Botani: Syzygium aromaticum
Tampilan: Minyak mentah berwarna cokelat tua, sering kali dengan semburat ungu atau violet; minyak hasil pemurnian berwarna kuning pucat jernih
Sinonim: Minyak daun cengkih, minyak cengkih, minyak cengkih

Status IFRA

Lihat catatan

Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)

Sifat fisik

Berat jenis: 1.039-1.049 (d 20/20)
Indeks bias: 1.5280-1.5350 (n 20 D)

Dalam Parfumeri

Minyak daun terutama digunakan untuk produksi eugenol dan kariofilena. Minyak yang telah dimurnikan digunakan dalam parfum dan sabun yang lebih murah. Minyak ini umum digunakan dalam kosmetik, sabun, pasta gigi, bubuk gigi, dan bahan perasa obat kumur. Aromanya yang lebih tajam tidak menghasilkan cita rasa cengkih yang asli, sehingga minyak daun kurang cocok untuk memberi cita rasa pada makanan. Kandungan eugenolnya yang tinggi menjadikannya sumber eugenol yang diutamakan, yang diubah menjadi isoeugenol, turunan eugenol lainnya, dan vanilin. Eugenol, produk utama yang diperoleh dari minyak daun cengkih, dapat diisolasi dari berbagai bahan baku seperti minyak daun kayu manis dan juga dapat dibuat secara sintetis.

Peran dalam formula

01agen pewangi

02pemberi rasa

03sumber eugenol

Tersedia sebagai

minyak esensial

Lihat Juga

9 nada

Alpinia pedas · beraroma jahe · beraroma kamper Kapulaga pedas · aromatik · segar Jahe pedas · segar · jeruk Safron pedas · obat · madu Kapulaga Siam pedas · hangat · herbal Fuli pedas · hangat · aromatik Pala kacang · pedas · hangat Guaiacol manis · kayu · berasap Cengkeh pedas · hangat · manis

Tujuh extrait

INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set

Lanjutkan membaca

Extrait de Parfum Apa Itu Parfum Niche?

Glosarium Parfumeri PREMIEREPEAU →