Note — a concession to the algorithms. Drafted for search engines; not recommended for pleasure reading.

Home › Glossary › Kunyit (Curcuma)

Kunyit dalam Perfumery | Première Peau

REMPAH-REMPAH  /  pedas · beraroma tanah · hangat
Kunyit (Curcuma)
Kunyit (Curcuma) perfume ingredient
CategoryREMPAH-REMPAH
Subcategorypedas · beraroma tanah · hangat
Origin
VolatilityNada Hati
BotanicalCurcuma longa
AppearanceCairan kuning ke kuning kecokelatan
Odor StrengthTinggi
Producing CountriesIndia, Indonesia, Cina, Bangladesh
PyramidHati

Akar hangat, beraroma tanah, sedikit pahit dengan kecerahan seperti jahe. Kunyit berbau seperti tanah lembap yang bercampur dengan mustard, dengan ar-turmerone memberikan karakter khasnya.

  1. Scent
  2. Terroir & Origins
  3. The Full Story
  4. Fun Fact
  5. Extraction & Chemistry
  6. In Perfumery
  7. See Also

Scent

Hangat, beraroma tanah, pahit-aromatik. Kurang cerah dibanding jahe, lebih mirip akar. Ar-turmeron memberikan kehangatan apek yang khas. Berbau seperti warna oker, jika warna memiliki aroma.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Minyak esensial Kunyit (Curcuma longa) dari rimpang kering mengandung ar-turmerone (hingga 31%), turmerone, curlone, dan zingiberene. Ketona seskuiterpena ini memberikan kunyit aroma hangat, kayu, dan sedikit pahit yang berbeda dari jahe.

Warna kuning berasal dari kurkumin, yang tidak mudah menguap dan tidak berkontribusi pada aroma.

Dalam parfum, minyak kunyit berfungsi sebagai modifikator rempah dari tengah ke dasar. Posisi aromanya berada di antara jahe (lebih cerah) dan vetiver (lebih beraroma tanah).

Did You Know?

Did you know?
Kurkuminoid, pigmen kuning pada kunyit, tidak mudah menguap dan tidak berkontribusi pada aroma. Aroma sepenuhnya berasal dari seskuiterpena keton, yang tidak berwarna. Bau dan warna dihasilkan oleh molekul yang benar-benar berbeda.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Distilasi uap dari rimpang kering. Ekstraksi CO2 juga tersedia. Hasil minyak sekitar 3-5%.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular FormulaCampuran kompleks; senyawa utama: ar-turmeron (C₁₅H₂₀O), turmeron (C₁₅H₂₂O), kurkumin (C₂₁H₂₀O₆)
CAS Number8024-37-1
Botanical NameCurcuma longa
IFRA StatusTidak ada pembatasan yang diketahui
Synonymskunyit, haldi, safran des Indes
Physical Properties
Odor StrengthTinggi
AppearanceCairan kuning ke kuning kecokelatan
Flash Point175,00 °F. TCC (79,44 °C.)
Specific Gravity0,920 sampai 0,960 @ 25,00 °C.
Refractive Index1,504 sampai 1,520 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Modifikator rempah dari hati ke dasar. Molekul kunci: ar-turmeron (31%), turmeron, curlon, zingiberen. Cocok untuk komposisi eksotis, beraroma rempah, dan terroir. Cocok dipadukan dengan saffron, kapulaga, cendana, dan amber.

See Also

Premiere Peau Perfumery Glossary. Explore all 75 ingredient entries