Teh Earl Grey

AkorHIJAU, HERBAL DAN FOUGERESjeruk · segar · hangat

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

AtasPiramida
—Kekuatan
—Daya tahan
4Asal
Spesimen
Teh Earl Grey bahan parfum
Atas
Camellia sinensis (teh) dengan rasa Citrus bergamia (bergamot)
Fantasi/Konsep
Definisi

Teh Earl Grey adalah teh hitam yang diberi aroma minyak bergamot.

SITRUS SEGAR BERAROMA BUAH FLORAL BALSAMIK
Type
Akord
Olfactive family
Sitrus
Source
Teh hitam beraroma minyak bergamot
Instrumen
Piramida
AAtas
HHati
DDasar
Negara penghasil
Tiongkok India Kenya (teh) Italia (bergamot)

Aroma

Minyak bergamot, bahan perisa teh Earl Grey, digambarkan segar, bercita rasa sitrus yang tajam, dan menyerupai lavender. Aroma awalnya sangat kaya, manis, dan buah-buahan, diikuti nuansa dasar floral dan balsamik. Earl Grey terkadang dicampur dengan teh lapsang souchong, yang memberikan karakter berasap.

Kisah Lengkap

Apa itu

Teh Earl Grey adalah campuran teh hitam China yang diberi aroma minyak bergamot. Secara tradisional, teh ini dibuat dari teh hitam seperti keemun China, sehingga disajikan tanpa susu. Terkadang, daun teh hijau atau oolong digunakan sebagai pengganti daun teh hitam. Banyak, jika bukan sebagian besar, teh Earl Grey menggunakan perisa alami atau buatan lainnya maupun minyak sintetis sebagai gantinya, yang lebih murah dan membuatnya lebih tahan lama.

Nama Earl Grey, jika digunakan untuk teh, bukanlah merek dagang terdaftar. Banyak perusahaan teh memproduksi versi mereka sendiri dengan beragam daun teh dan bahan tambahan.

Daun teh

Teh dibuat dari daun Camellia sinensis, semak hijau abadi dari famili Theaceae. Seperti teh hitam lainnya, daun teh yang digunakan dalam Earl Grey berwarna hijau saat dipanen dan mengalami oksidasi selama pemrosesan. Proses ini mengubah komposisi kimianya, menghasilkan warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kuat. Teh hijau biasanya kehilangan rasanya dalam waktu satu tahun, sedangkan teh hitam mempertahankan rasanya selama beberapa tahun.

Bergamot

Jeruk bergamot (Citrus bergamia) adalah pohon jeruk kecil yang berbunga selama musim dingin. Buah ini kemungkinan merupakan hasil persilangan lemon dan jeruk pahit. Buahnya berukuran seperti jeruk, dengan warna kuning atau hijau yang menyerupai jeruk nipis, bergantung pada tingkat kematangannya. Tanaman ini banyak dibudidayakan di Calabria, Italia, yang menghasilkan 90% minyak bergamot dunia.

Minyak bergamot

Minyak esensial bergamot merupakan campuran kompleks dari banyak golongan senyawa organik, termasuk terpena, ester, alkohol, dan aldehida. Fraksi volatilnya mencakup limonena (25-53%), linalool (2-20%), dan linalil asetat (15-40%). Linalil asetat adalah ester asetat dari linalool dan salah satu komponen utama minyak esensial bergamot. Cita rasa khas minyak jeruk terutama berasal dari linalool, sitral, dan linalil asetat. Minyak esensial bergamot mengandung cukup banyak bergapten, zat fototoksik yang namanya berasal dari jeruk bergamot.

—

Terkait: 4-metilanisol · Almasiga · Arnika · Teh Assam · Calycanthus · Kamper · Kanvas · Karvon

Tahukah Anda?

Kulit dari 100 buah jeruk bergamot menghasilkan sekitar 3 ons (85 g) minyak bergamot. Sisa kulitnya secara tradisional dibuat menjadi kotak suvenir kecil atau wadah tembakau sedot. Catatan pertama penggunaan minyak bergamot dalam parfum berasal dari tahun 1714. Minyak esensial bergamot memiliki konsentrasi bergapten lebih tinggi daripada minyak esensial berbahan dasar jeruk lainnya.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Minyak diperoleh dengan mengikis dan memeras kulit buah secara dingin. Metode modern menggunakan mesin yang disebut pengupas, yang mengikis bagian luar buah di bawah aliran air; emulsi dialirkan ke dalam sentrifus yang memisahkan esens dari air.

Rumus
Campuran alami kompleks (konstituen utama: linalil asetat C₁₂H₂₀O₂; linalool)
Botani
Camellia sinensis (teh) dengan rasa Citrus bergamia (bergamot)
Tampilan
Perpaduan daun teh dan kulit jeruk bergamot
Status IFRA
Lihat catatan

Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)

Sifat fisik
Catatan
Komponen minyak bergamot: massa jenis relatif 0,875–0,883 dan indeks bias 1,4640–1,4690, keduanya pada 20 °C

Dalam Parfumeri

Minyak bergamot, bahan pemberi aroma pada teh Earl Grey, terutama digunakan dalam not atas floral untuk melengkapi akor teh dan jeruk. Minyak ini juga digunakan pada bagian tengah komposisi woody atau ambery untuk menambahkan kesegaran. Bergamot merupakan bahan utama akor parfum modern pertama, yaitu cologne. Sejak awal abad ke-18 hingga saat ini, bergamot digunakan dalam berbagai jenis parfum untuk memberikan kesegaran dan kesan alami pada wewangian. Minyak esensial bergamot juga digunakan dalam kosmetik, aromaterapi, serta sebagai bahan perisa dalam makanan dan minuman.

Peran dalam formula
01modifikator
02nada khas
03agen pengangkat
04pencampur
05pembangun volume
06kesegaran
Tersedia sebagai
akord sintetis nada fantasi

Lihat Juga

5 nada
Immortelle aromatik · honey · herbal Teh hijau · aromatik · kering Lada Hitam pedas · hangat · aromatik Gin herbal · bergetah · berkayu Krim Tangan krimi · musky · floral
Tujuh extrait
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Lanjutkan membaca
Extrait de Parfum Apa Itu Parfum Niche?
Glosarium Parfumeri PREMIEREPEAU →

Sumber

8
  1. Citrus bergamia essential oil: from basic research to clinical applicationFrontiers in pharmacology (2015)
  2. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  3. Earl Grey teaWikipedia
  4. Black teaWikipedia
  5. Bergamot essential oilWikipedia
  6. Bergamot orangeWikipedia
  7. Camellia sinensisWikipedia
  8. Linalyl acetateWikipedia