4-Metilanisol

Identitas

4-Methylanisole, juga disebut p-cresyl methyl ether atau 4-methoxytoluene, memiliki nomor CAS 104-93-8. Nama IUPAC-nya adalah 1-methoxy-4-methylbenzene.

Senyawa ini adalah salah satu dari tiga isomer metoksitoluen, kelompok senyawa yang juga dikenal sebagai metilanisol atau kresil metil eter. Metoksitoluen tidak memiliki kepentingan komersial yang besar, meskipun merupakan prekursor asam metoksibenzoat dan metoksibenzaldehida yang bersesuaian.

Keberadaan

Ylang-ylang adalah Cananga odorata, spesies dari keluarga sirsak Annonaceae, dan minyak esensialnya diekstrak dari bunganya. Minyak esensial ylang-ylang mengandung p-cresyl methyl ether sebagai salah satu komponennya, bersama linalool, germacrene, geranyl acetate, caryophyllene, dan methyl benzoate.

Sifat fisik

Cairan ini tidak berwarna, mendidih pada suhu 175.5 °C pada tekanan 760 mm Hg dan meleleh pada suhu -32 °C. Cairan ini tidak larut dalam air dan larut dalam eter, etanol, serta kloroform. Cairan ini larut dengan perbandingan 1:3 dalam alkohol 80% dan 1:7 dalam alkohol 70%. Rasanya seperti kacang.

Regulasi

Senyawa ini diizinkan untuk ditambahkan langsung ke makanan yang dikonsumsi manusia sebagai zat perisa sintetis dan bahan tambahan. Jumlah yang ditambahkan tidak boleh melebihi jumlah yang secara wajar diperlukan untuk menghasilkan efek fisik, nutrisi, atau efek teknis lainnya yang dimaksudkan.

Dalam evaluasi terbarunya pada 2003, Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Pangan menyimpulkan bahwa tidak ada masalah keamanan pada tingkat asupan saat ini jika digunakan sebagai bahan perisa. Nomor FEMA-nya adalah 2681 dan nomor JECFA-nya 1243.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Almaciga · Arnica · Teh Assam · Calycanthus · Kamper · Kanvas · Carvone · Davana