Pomelo

Minyak kulit pomelo berasal dari kulit Citrus maxima, salah satu dari tiga spesies leluhur dalam genus Citrus yang dikaitkan dengan kultivar Citrus modern, bersama jeruk mandarin dan jeruk sitrun. Rasa buah pomelo mirip dengan jeruk bali yang manis. Pomelo merupakan leluhur jeruk pahit dan jeruk bali.

Komposisi

Limonena merupakan komponen utama minyak kulit dari varietas pomelo yang dianalisis. Dalam penelitian hidrodistilasi buah Bangladesh, limonena membentuk 67.58% minyak pomelo putih dan 73.82% minyak pomelo merah. Dalam penelitian minyak kulit pomelo (C. grandis), limonena membentuk 32.63% minyak hasil perasan dingin dan 55.74% minyak hasil distilasi air. Linalool membentuk 7.53% minyak pomelo putih dan 5.42% minyak pomelo merah. Neral membentuk 6.61% minyak pomelo putih dan 4.11% minyak pomelo merah. Nootkaton menyumbang 4.98% minyak pomelo putih dan 1.78% minyak pomelo merah. β-Mirsen merupakan komponen utama minyak pomelo putih sebesar 3.49%, tetapi tidak ditemukan pada minyak pomelo merah. Minyak C. grandis hasil perasan dingin juga mengandung proporsi tinggi turunan amida asam lemak, dengan oleilamida sebesar 20.38%. Minyak C. grandis hasil distilasi air dalam penelitian tersebut mengandung β-pinen sebesar 14.74%, linalool sebesar 6.23%, β-sitral sebesar 4.13% dan α-sitral sebesar 4.6%. Perbedaan komposisi antar sampel dapat disebabkan oleh faktor seperti letak geografis, iklim, dan kualitas tanah, serta teknik ekstraksi.

Nama dan Taksonomi

Nama spesifik maxima adalah bentuk feminin dari kata Latin yang berarti "terbesar". Asal kata pomelo tidak pasti, dan mungkin berasal dari bahasa Belanda pompelmoes.

Posisi di antara Spesies Citrus

Jeruk pahit merupakan hibrida alami antara pomelo dan jeruk mandarin. lemon merupakan hibrida jeruk pahit dan jeruk sitrun, sehingga lemon yang dibudidayakan memiliki leluhur pomelo. Gen pomelo juga berulang kali disilangkan ke dalam hibrida mandarin awal yang dibudidayakan dan varietas mandarin yang muncul kemudian.

Asal dan Budidaya

Pomelo berasal dari Asia Tenggara dan kini banyak dibudidayakan di Tiongkok selatan. Pohonnya dapat tumbuh setinggi 5-15 meter, dan buahnya berdiameter 10-30 cm, berbentuk bulat atau agak menyerupai pir. Beratnya bervariasi menurut kultivar, dari 0.26 hingga 1.95 kilogram, dan buahnya terbagi menjadi 11 hingga 18 segmen. Buahnya umumnya memiliki beberapa biji yang relatif besar, tetapi beberapa kultivar memiliki banyak biji. Kulitnya lebih tebal daripada kulit jeruk bali, dan daging buahnya kurang asam dibandingkan daging jeruk bali. Pomelo memiliki setidaknya enam puluh kultivar.

Nootkaton dalam Minyak

Nootkaton adalah seskuiterpenoid: turunan C15 yang juga mengandung gugus fungsi beroksigen, yaitu keton. Senyawa ini merupakan komponen aroma jeruk bali yang paling berharga. Senyawa ini pertama kali diisolasi dari kayu cedar kuning Alaska. Secara komersial, senyawa ini diproduksi dari valencena, seskuiterpena yang lebih melimpah.