N/D — non esiste estratto naturale. I fiori vivi sono minuscoli (3-5 mm), a quattro petali, da bianchi a viola pallido, portati in densi racemi terminali.
Odor Strength
Basso-Medio
Producing Countries
N/A — accordo fantasy. La Lobularia maritima cresce spontaneamente in tutto il bacino del Mediterraneo (Europa meridionale, Nord Africa, Macaronesia) ed è coltivata a livello globale come pianta ornamentale, ma nessun paese produce un estratto commerciale.
Pyramid
Cuore
Polvere calda di polline e favo grezzo su un muro di pietra mediterraneo. Il dolce alisso profuma come le mani di un apicoltore — non i fiori stessi, ma ciò che i fiori lasciano dietro di sé. Non esiste un olio o assoluta estratto commercialmente; in profumeria, la nota è una ricostruzione sintetica.
Caldo, polveroso, mielato — il profumo di ceste di polline e cera riscaldata dal sole, non di petali di fiore. Più leggero e secco dell'eliootropio (che diventa più denso e vanigliato), meno trasparente della fioritura di tiglio (che ha un bordo più netto, più erbaceo-verde). La dolcezza è granulosa, quasi commestibile, come il miele di trifoglio grezzo raschiato da un telaio. Nessuna profondità indolica, nessuna freschezza di foglia verde, nessun peso narcotico. Dove tuberosa o gelsomino proiettano carnalità, l'alisso dolce proietta domesticità — lino caldo, finestre aperte, sentieri del giardino nel tardo pomeriggio. La nota polverosa ricorda il fagiolo tonka ma senza la qualità affumicata-tabacco.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dolcezza leggera, calda, cosparsa di polline — come premere il naso su un grappolo di piccoli fiori bianchi al pieno sole. Mielata e leggermente polverosa, con un lieve accenno verde dato dai gambi sottostanti.
After a few hours
After a few hours
Il miele si intensifica e il verde svanisce. Ciò che resta è un calore morbido, coumarinico — fieno appena tagliato, un sentore di mandorla, lino caldo lasciato in giardino. Più discreto dell'apertura ma più persistente del previsto per un materiale di testa-cuore.
After a few days
After a few days
Un residuo lieve, dolce e polveroso. Appena percettibile ma pulito. Sul tessuto, un'ombra di fieno caldo che potrebbe essere scambiata per fava tonka o trifoglio essiccato.
The Full Story
Lobularia maritima (Brassicaceae) — precedentemente classificata come Alyssum maritimum, riclassificata in Lobularia oltre cinquant'anni fa, anche se il vecchio nome persiste sia nell'orticoltura che nella profumeria. Una pianta annuale mediterranea bassa e prostrata che produce densi grappoli di piccoli fiori a quattro petali, prevalentemente bianchi nelle popolazioni selvatiche, coltivati in viola e rosa. Il profumo è più intenso al sole caldo e si diffonde sorprendentemente lontano per un fiore così piccolo.
I fiori vivi odorano di miele caldo, polline grezzo e fieno appena tagliato — una dolcezza floreale leggermente polverosa senza pesantezza indolica né asprezza di foglia verde. La qualità mielata deriva probabilmente da fenilacetaldeide e composti benzenoidi correlati comuni nei fiori impollinati dalle api. Le cultivar bianche sono costantemente le più profumate. Il profumo è più vicino al miele di trifoglio che a quello di fiori — più granuloso, meno trasparente, con un leggero sottotono polveroso.
Non esiste un assoluto o olio essenziale commercialmente valido per Lobularia maritima. I fiori producono una quantità trascurabile di materiale volatile estraibile — ordini di grandezza al di sotto della soglia per la produzione industriale. L'analisi GC-MS delle parti aeree (foglie e steli, non fiori) di Mahmoudi et al. (RSC Advances, 2019) ha identificato 40 costituenti nell'olio idrodistillato, dominato da linalolo (22,4%), alcol benzilico (8,7%), 1-fenil butanone (7,3%), gamma-terpinene (6,2%), alfa-cadinolo (4,9%), globulolo (4,3%) e terpinen-4-olo (4,3%). Questo profilo dell'olio vegetativo — fortemente monoterpenoide — ha poca somiglianza olfattiva con il profumo mielato dei fiori vivi.
In profumeria, il 'sweet alyssum' è quindi una nota di fantasia — un accordo sintetico progettato per trasmettere il profumo del fiore piuttosto che riprodurne la chimica. La ricostruzione tipica stratifica eliotropina (piperonale, CAS 120-57-0) per la dolcezza polverosa di mandorla, cumarina (CAS 91-64-5) per il calore simile al fieno e fenilacetaldeide (CAS 122-78-1) per la qualità verde e mielata del polline. Il risultato è un floreale dolce, accessibile e mielato che si percepisce più come atmosfera che come ingrediente. Una curiosità botanica: Lobularia appartiene alla famiglia delle Brassicaceae (famiglia della senape) e i suoi semi contengono glucosinolati — composti solforati di difesa che producono la pungente caratteristica della senape. I fiori, tuttavia, non mostrano alcuna di queste caratteristiche.
Questa nota in Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Prova tutti e sette gli estratti nel Discovery Set.
Nonostante il nome comune, il dolce alisso non è affatto un Alyssum. La pianta è stata riclassificata da Alyssum maritimum a Lobularia maritima oltre cinquant’anni fa, ma il vecchio nome del genere è rimasto nell’uso orticolo e profumiero. Il vero genere Alyssum (anch’esso Brassicaceae) comprende circa 200 specie, per lo più piccole piante mediterranee con fiori gialli e senza un profumo significativo. Il nome 'Alyssum' deriva dal greco a-lyssa (‘senza follia’) — si credeva storicamente che le piante curassero la rabbia.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Non esiste un’estrazione commercialmente valida. I fiori di Lobularia maritima producono un olio volatile trascurabile — ben al di sotto della soglia per la distillazione industriale o l’estrazione con solventi. Le parti aeree della pianta sono state analizzate tramite GC-MS (Mahmoudi et al., RSC Advances, 2019) e producono circa il 2,4% di olio essenziale tramite idrodistillazione, ma questo deriva da foglie e steli, non solo dai fiori, e il profilo dell’olio risultante (dominato da linalolo al 22%, alcol benzilico al 9% e alcoli sesquiterpenici) ha poca somiglianza con il profumo mielato dei fiori vivi. In profumeria, la nota di ‘dolce alisso’ è un accordo di fantasia costruito da molecole sintetiche — principalmente eliotropina, cumarina e fenilacetaldeide — piuttosto che un estratto naturale.
N/A — accordo fantasy. Non esiste alcun estratto naturale. I singoli componenti dell'accordo (eliotropina, cumarina, fenilacetaldeide) sono ciascuno soggetti alle proprie restrizioni IFRA.
Synonyms
Dolce Alyssum
Physical Properties
Odor Strength
Basso-Medio
Appearance
N/D — non esiste estratto naturale. I fiori vivi sono minuscoli (3-5 mm), a quattro petali, da bianchi a viola pallido, portati in densi racemi terminali.
In Perfumery
Il dolce alisso è una nota di fantasia — nessun estratto naturale è disponibile commercialmente, quindi esiste nella profumeria solo come accordo sintetico. La ricostruzione tipica combina eliotropina (piperonal, CAS 120-57-0) per una profondità dolce e polverosa, cumarina (CAS 91-64-5) per il calore simile al fieno e fenilacetaldeide (CAS 122-78-1) per la parte superiore verde e mielata, simile al polline. Piccole aggiunte di alcol benzilico e linalolo completano il corpo floreale. Il risultato si colloca nel registro del cuore: un floreale morbido e mielato che collega basi gourmand e cuori floreali bianchi e puliti. La nota appare occasionalmente in composizioni di nicchia che puntano a una floralità realistica da giardino, non astratta — un contrappunto agli accordi più forti di gelsomino o tuberosa. L’eliotropina, storicamente centrale in questo tipo di accordo, è soggetta a crescenti pressioni regolatorie: a settembre 2024, il Comitato Europeo per la Valutazione del Rischio (RAC) ha raccomandato di classificarla come Reprotossica Categoria 1B (H360Fd), il che potrebbe costringere a riformulare gli accordi dipendenti dall’eliotropina. Nessun collegamento diretto con alcun profumo attuale di Première Peau.
