Fresco, verde, decisamente cetriolo. La borragine ha un profumo esattamente come il suo sapore — cetriolo fresco affettato con una nota metallica-minerale e un leggero sottofondo di erbe aromatiche.
Cetriolo puro-verde, fresco e croccante. Un tocco metallico-minerale lo distingue dalla semplice acqua di cetriolo — c’è qualcosa di più duro, più angolare sotto la freschezza vegetale. Lievemente erbaceo sullo sfondo, ma il cetriolo domina completamente.
La freschezza verde si ammorbidisce, emerge un fondo erbaceo
After a few days
After a few days
Debole residuo verde, pulito, quasi svanisce
The Full Story
Borragine (Borago officinalis) è un'erba annuale originaria del Mediterraneo, nota per i suoi vivaci fiori a forma di stella di colore blu e per il suo pronunciato sapore e profumo di cetriolo. Le foglie e i fiori freschi, quando schiacciati, rilasciano un aroma fresco, verde, inequivocabilmente simile al cetriolo.
La chimica volatile è relativamente semplice: domina l'aldeide di cetriolo (2,6-nonadienale), accompagnata da alcoli a foglia verde (cis-3-esenolo) e tracce di aldeidi grasse. C'è una lieve qualità metallico-minerale, come una moneta di rame tenuta in una mano bagnata.
La borragine non è un materiale principale nella profumeria. Non esiste un olio essenziale ampiamente commercializzato specificamente per l'uso nella fragranza (l'olio di semi di borragine è importante in cosmetica per il suo contenuto di acido gamma-linolenico, ma è quasi inodore). Il contributo olfattivo è concettuale — un modo per introdurre freschezza verde di cetriolo in un contesto erbaceo.
La pianta si auto-semina aggressivamente nei giardini ed è una delle migliori piante per attirare api nell'orto aromatico. I fiori sono commestibili e spesso usati come guarnizione — congelati in cubetti di ghiaccio, galleggianti in gin tonic o canditi.
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La borragine era l'"erba del coraggio" nell'Inghilterra medievale: i soldati bevevano vino infuso di borragine prima della battaglia. Il nome latino potrebbe derivare da corago (cor, cuore + ago, porto), che significa "porto il cuore". Ricerche moderne mostrano che la borragine contiene alcaloidi pirrolizidinici che sono lievemente epatotossici se consumati cronicamente.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Nessuna estrazione standard di profumeria. L'olio di semi di borragine (a freddo) è utilizzato in cosmetica ma è quasi inodore. La nota aromatica è una ricostruzione sintetica o concettuale che utilizza aldeide di cetriolo (2,6-nonadienale).
Nota concettuale che offre una freschezza cetriolo-verde con un contesto erbaceo. Nessun olio essenziale ampiamente commercializzato per uso profumeria. La fragranza è ricostruita utilizzando aldeide di cetriolo e accordi di foglia verde. Utile in composizioni da giardino, erbacee e fresco-verdi. Offre un’alternativa più fresca e minerale alle note verdi generiche.
