Due piante, due colori, due profumi. L’olio di camomilla tedesca è blu per il chamazulene e ha un aroma medicinale-erbaceo. La camomilla romana è giallo pallido, profuma di mele verdi e fieno caldo. La camomilla del profumiere è quasi sempre romana.
Camomilla romana: calda, fruttata, simile alla mela, con un sottotono erbaceo di fieno. Dolce ma non floreale nel senso convenzionale — più frutteto che giardino. Gli esteri angelati le conferiscono una particolare luminosità fruttata e acidula. Camomilla tedesca: più blu, più erbacea, più medicinale — pesante, inchiostrata, con l'amarezza secca delle erbe essiccate e una profondità simile al canfora. Il camazulene la fa odorare quasi come inchiostro blu disciolto in acqua calda. In profumeria, la romana è preferita per la sua morbidezza e il carattere fruttato.
Evolution over time
Immediately
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Romanzo: luminoso, fruttato-mela, erbaceo. Una dolcezza calda e acidula. Tedesco: erbaceo, blu inchiostro, medicinale, pesante.
After a few hours
After a few hours
La luminosità fruttata svanisce. Rimane un calore caldo, simile al fieno, leggermente coumarinico. Morbido ed erbaceo.
After a few days
After a few days
Tenuta moderata — 4-6 ore sulla pelle. Persiste un residuo tenue, caldo e dolce di fieno. Gli esteri più pesanti durano più a lungo dei terpeni più leggeri.
The Full Story
"Camomilla" nella profumeria si riferisce a due piante botanicamente distinte che condividono un nome comune ma producono oli molto diversi. La camomilla romana (Chamaemelum nobile, sin. Anthemis nobilis) è una perenne a crescita bassa originaria dell'Europa occidentale. La camomilla tedesca (Matricaria chamomilla, sin. M. recutita) è una annuale più alta originaria dell'Europa orientale e dell'Asia occidentale. Gli oli non sono intercambiabili.
L'olio di camomilla romana è di colore giallo pallido e dominato da esteri angelati e tiglati (isobutil angelato, isoamil angelato — che costituiscono fino all'85% dell'olio). Questi esteri gli conferiscono una dolcezza calda, fruttata e simile alla mela con sfumature erbacee. È la camomilla della profumeria — una nota floreale calda, morbida e leggermente fruttata usata in composizioni classiche e moderne.
L'olio di camomilla tedesca è di un blu vivido, colorato dal camazulene — un sesquiterpene che si forma durante la distillazione a vapore (non esiste nella pianta fresca). L'alfa-bisabololo è l'altro componente chiave. Il profumo è più erbaceo, più medicinale, meno fruttato rispetto alla romana — si percepisce come "farmacia" piuttosto che "giardino". È più apprezzato dagli aromaterapeuti e dagli esperti di aromi che dai profumieri.
Nella profumeria di alta gamma, la camomilla è una nota di cuore che aggiunge un calore morbido, erbaceo e fruttato senza competere con fiori più intensi. Funziona in composizioni aromatiche, fougère e erbaceo-verdi. La qualità simile alla mela della camomilla romana la collega ad accordi fruttati, mentre la sua secchezza simile al fieno la lega a note di cumarina e tonka.
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Il colore blu dell'olio di camomilla tedesca è un artefatto del processo di distillazione. Il camazulene — il sesquiterpene blu intenso responsabile del colore — non esiste nella pianta viva. Si forma durante la distillazione a vapore a partire dal precursore incolore matricina attraverso una reazione di decarbossilazione indotta dal calore e dal vapore.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore delle teste di fiore. Camomilla romana (Chamaemelum nobile): resa approssimativa 0,5-1,5% da fiori essiccati. L’olio è di colore giallo pallido a blu chiaro. Camomilla tedesca (Matricaria chamomilla): resa approssimativa 0,2-0,4%. L’olio è di un blu intenso a causa del camazulene, che si forma durante il processo di distillazione (non presente nella pianta fresca). Principali regioni di produzione: Inghilterra e Francia (romana), Egitto, Ungheria e Germania (tedesca). L’estrazione con CO2 della camomilla tedesca preserva il contenuto di bisabololo senza formare camazulene.
Molecular Formula
C₁₄H₂₂O (Camazulene, composto a impatto caratteristico blu)
CAS Number
8002-66-2
Botanical Name
Matricaria chamomilla
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
CAMOMILLA ROMANA · CAMOMILLA TEDESCA · MATRICARIA
Physical Properties
Odor Strength
Alto
Lasting Power
123 ora(e) al 100,00 %
Appearance
liquido da giallo pallido a giallo
Flash Point
125,00 °F. TCC (51,67 °C.)
Specific Gravity
0,91300 a 0,95300 @ 25,00 °C.
In Perfumery
La camomilla romana funziona come nota di cuore, offrendo un calore morbido, erbaceo e fruttato. Compare in composizioni fougère e aromatiche dove il suo carattere di mela e fieno si abbina a lavanda e cumarina. Nell'uso contemporaneo, la camomilla è più un modificatore che una nota principale: piccole dosi (0,5-2%) aggiungono un naturalismo caldo e fruttato ad accordi verdi, erbacei o aromatici. La camomilla romana si fonde con lavanda, salvia sclarea, bergamotto, neroli e rosa. L'olio è relativamente costoso a causa del basso rendimento, il che ne limita l'uso alla profumeria di alta gamma piuttosto che ai prodotti funzionali.
