Verde, legnoso, vagamente terroso — l'albero, non il chicco. L'albero del caffè profuma come una piantagione tropicale: legno umido, foglie scure e il fantasma della futura tostatura sotto.
Verde-legnoso, umido-tropicale, leggermente terroso-amaro. Non il chicco tostato — la pianta viva. Foglie lucide, corteccia umida, aria della vegetazione tropicale sottostante. Come camminare attraverso una piantagione di caffè nella foresta dell'altopiano etiope — verde, umido, leggermente floreale dai fiori, con una qualità vegetale terroso-amara.
Più morbido, più legnoso, meno verde, umidità calda
After a few days
After a few days
Debole residuo verde-legnoso, calore tropicale
The Full Story
L'albero del caffè (Coffea arabica o Coffea canephora/robusta) nella profumeria si riferisce alla pianta stessa — corteccia, foglie, legno verde — piuttosto che ai chicchi tostati. La distinzione è importante: il profumo del caffè tostato (furfuriltiolo, guaiacolo, pirazine) è assente nell'albero vivo.
La pianta di caffè viva ha un carattere verde, leggermente terroso, umido-tropicale. Le foglie sono lucide e leggermente aromatiche se schiacciate — verdi, leggermente amare, con tracce di amarezza simile alla caffeina. I fiori bianchi (Coffea arabica) hanno profumo di gelsomino, con il linalolo come volatile dominante.
Coffea arabica è originaria delle foreste montane di Etiopia e Sud Sudan. La pianta cresce come albero di sottobosco, preferendo ombra e altitudine (800-2.200 metri). Le famose differenze di terroir tra le origini del caffè (etiopico, colombiano, keniota) sono rilevanti per il profilo aromatico del caffè quanto per il suo sapore.
In profumeria, l'albero del caffè fornisce un contesto verde, tropicale-legnoso per le composizioni di caffè — l'ambiente della piantagione piuttosto che la tazza.
I fiori del caffè sbocciano solo per 24-48 ore — l'intero ciclo di fioritura di un albero di Coffea arabica dura pochi giorni, innescato da un periodo di pioggia dopo la siccità. I fiori hanno un intenso profumo di gelsomino, attirando api che producono un miele monorigine particolare.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Non esiste un estratto specifico di legno o foglie di pianta di caffè per la profumeria. L’assoluta di fiore di caffè è stata prodotta in piccole quantità (simile al gelsomino, con predominanza di linalolo). Esiste un estratto CO2 di chicchi di caffè verde, ma è più vicino al chicco che all’albero. I materiali standard di caffè per la profumeria derivano dai chicchi tostati.
Coffee tree è una nota concettuale che fornisce un contesto tropicale-verde-legnoso per le composizioni di caffè. Si distingue dal caffè tostato (pirazine, furfuriltio). Ricostruita da materiali legnosi tropicali verdi, modificatori terrosi e tracce di floralità tipo gelsomino (dai fiori). Funziona come una nota territoriale ambientale nelle composizioni a tema caffè, piantagione e tropicale.
