Camellia sinensis var. sinensis (cultivar Ya Shi Xiang)
Appearance
Liquido da dorato pallido ad ambra (infuso o estratto di tè)
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Cina (Guangdong, Montagna del Fenice)
Pyramid
Cuore
Orchidea tostata e frutta a nocciolo. Nonostante il nome, Ya Shi Xiang oolong profuma di gardenie tostate e litchi essiccato, con una profondità minerale e mielata data dal terroir del Monte Phoenix.
Orchidea tostata e fiori di gardenia con frutta a nocciolo essiccata (litchi, longan). Una profondità minerale e mielata dal terroir montano. Tostato e caldo dalla lavorazione al carbone. Meno affumicato del lapsang souchong, più floreale del tè gunpowder. Gli elementi di frutta a nocciolo e minerali sono particolari.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Orchidea floreale tostata, frutta a nocciolo secca
After a few hours
After a few hours
Profondità minerale e mielata, calore tostato
After a few days
After a few days
Residuo persistente di tè caldo e minerali
The Full Story
Duck Poo Oolong (Ya Shi Xiang, letteralmente 'profumo di escrementi d'anatra') è un oolong dan cong della provincia di Guangdong, dalla montagna Phoenix (Fenghuang Shan). Il nome assurdo sarebbe stato coniato da un contadino per scoraggiare i ladri di tè dal desiderare le sue preziose piante.
Il profumo reale del tè è straordinario: fiori di orchidea fortemente tostati, frutta secca a nocciolo (litchi, longan), una profondità minerale e mielata derivante dal terreno ricco di granito della montagna, e una qualità tostata dovuta alla tostatura a carbone. Il profilo olfattivo è complesso e nulla ha a che vedere con ciò che il nome suggerisce.
In profumeria, questa nota è un accordo fantastico che cattura il particolare carattere floreale-tostato del tè. Si colloca tra il tè affumicato (lapsang) e il tè floreale (perla di gelsomino) ma occupa un territorio proprio. La tostatura aggiunge una dimensione calda e tostata alla base floreale-fruttata. La nota funziona in composizioni a tema tè, ispirate alla Cina e strutturate.
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Le piante di oolong Dan Cong sul Monte Phoenix possono vivere per secoli. Alcune piante produttrici hanno più di 700 anni. Ogni pianta produce un profilo aromatico leggermente diverso, e i tè migliori vengono venduti con il nome della singola pianta piuttosto che per varietà.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Accordo fantasy. Nessuna estrazione dal tè per la profumeria. Costruito con materiali floreali di orchidea, note di frutta a nocciolo essiccata, modificatori affumicati-tostati e accordi minerali-mielati.
Camellia sinensis var. sinensis (cultivar Ya Shi Xiang)
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
WUYISHAN DUCK POO OOLONG · DUYUN MAOJIAN
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Liquido da dorato pallido ad ambra (infuso o estratto di tè)
In Perfumery
Duck poo oolong è un modificatore di cuore fantasioso in composizioni a tema tè e ispirate alla Cina. Offre una complessità floreale-aromatica tostata con profondità di frutta a nocciolo e minerali. Costruito con materiali floreali-orchidea, note di frutta secca, modificatori affumicati-tostati e accordi di miele e minerali. La nota colma il divario tra le famiglie floreali e quelle tostate-affumicate.
