Dolcezza intensa, mielata, che fiorisce di notte. Mimusops elengi (bakul) profuma come il cugino più discreto e resinoso del gelsomino — denso, caldo, dal peso di un fiore da tempio.
Floreale pesante, mielato, dolce-medicinale. Il metil salicilato gli conferisce un leggero sentore di wintergreen sotto la dolcezza. Più denso del gelsomino, meno indolico, più resinoso. Come stare sotto un albero di bakul al crepuscolo — dolcezza intensa che si propaga a onde, calda, narcotica, profumata come un tempio.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dolcezza intensa di miele, leggermente menta piperita, calda
After a few hours
After a few hours
Più profondo, più resinoso, meno medicinale, calore narcotico
After a few days
After a few days
Residuo persistente dolce e resinoso, base calda di fiore del tempio
Terroir & Origins
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The Full Story
Mimusops elengi (bakul, ciliegio spagnolo o legno a proiettile) è un albero tropicale originario del Sud e Sud-est asiatico i cui piccoli fiori a forma di stella producono una fragranza intensamente dolce e pesante. Il profumo è più forte di notte — i fiori si aprono la sera e rilasciano composti volatili per attrarre impollinatori notturni.
Il profilo volatile include metil salicilato (dolce come wintergreen), acetato di benzile (simile al gelsomino), linalolo (floreale-citrico) e vari sesquiterpeni. La combinazione produce una nota floreale pesante, mielata e leggermente medicinale, inconfondibile nei templi del Sud Asia, dove i fiori sono usati come offerte.
Mimusops elengi è coltivato in tutta l’India, Sri Lanka, Thailandia e Indonesia. I fiori mantengono la loro fragranza anche da secchi — una proprietà sfruttata nella creazione tradizionale di ghirlande e nella preparazione di attar (oli profumati tradizionali indiani).
In profumeria, bakul fornisce una nota floreale pesante e mielata con un carattere particolare del Sud Asia. È disponibile come attar o estratto CO2 da fornitori indiani.
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I fiori essiccati di Mimusops elengi mantengono il loro profumo per mesi o addirittura anni — vengono infilati in ghirlande nei templi del Sud dell'India, e alcune tradizioni devozionali conservano i fiori secchi di bakul nei libri di preghiera, dove continuano a profumare le pagine.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione tradizionale dell'attar: i fiori freschi vengono idrodistillati con il vapore condensato nell'olio di sandalo (metodo deg-bhapka). L'estrazione supercritica con CO2 produce un estratto più aromatico e fedele al fiore. Viene praticata anche l'estrazione con solventi per ottenere l'assoluto. La sola distillazione a vapore produce un prodotto più leggero. Produzione primaria in India (Tamil Nadu, Karnataka).
Mimusops elengi (bakul) offre una nota floreale intensa, dolce e mielata dal cuore alla base, con un carattere sudasiatico. Volatili chiave: salicilato di metile (dolcezza di gaultheria), acetato di benzile (simile al gelsomino), linalolo. Funziona in composizioni di ambra, fiore del tempio e fiori esotici. Disponibile come attar bakul (distillazione tradizionale indiana in olio di sandalo) o estratto CO2.
