N/A — aldeide sintetica (presente anche naturalmente negli oli di agrumi)
Appearance
liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Odor Strength
Alto
Producing Countries
Cina, Germania, Stati Uniti
Pyramid
Inizio
Fresco, agrumato-aldeidico con una qualità cerosa e leggermente grassa. L'ottanale ha l'odore della scorza d'arancia grattugiata su un tagliere — pungente, brillante, con un tocco di pulito sapone.
Fresco, agrumato-arancia, aldeidico. Ceroso e leggermente grasso a concentrazione, luminoso e pulito a diluizione. Meno verde dell'esanale, meno ceroso del decanale, più aranciato del nonanale. La tipica dualità dell'«aldeide grassa» — pungente e acuta da vicino, pulita e scintillante da lontano.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione netta di agrumi-arancia. Aldeidico e brillante.
After a few hours
After a few hours
Cuore pulito e ceroso. Il carattere d'arancia persiste. Sfumatura saponea.
After a few days
After a few days
Svanisce rapidamente. Alta volatilità. Residuo tenue ceroso-citrico.
The Full Story
CAS 124-13-0. Un aldeide lineare a 8 atomi di carbonio. L'octanale è uno dei 'fatty aldehydes' — una serie di aldeidi alifatiche lineari (C6-C12) che definiscono collettivamente l'effetto 'aldeidico' nella profumeria. Ogni membro ha una qualità caratteristica agrumata-grassa-soaposa che varia con la lunghezza della catena.
L'octanale in particolare ha un carattere fresco, agrumato-arancione con un sottotono ceroso e leggermente grasso. È più brillante e più agrumato rispetto alle aldeidi a catena più lunga (decanale, undecanale) e meno verde in modo aggressivo rispetto a quelle più corte (es. esanale). Contribuisce all'aroma naturale della buccia d'arancia e di vari agrumi.
Le aldeidi grasse sono materiali notoriamente difficili — pungenti a concentrazione, bellissime a diluizione. Il bouquet aldeidico che definisce certi profumi classici è costruito da combinazioni di aldeidi C8-C12 bilanciate con fiori e muschi.
Il famoso effetto "aldeidico" — quella qualità frizzante e fresca come il sapone — non fu scoperto da un chimico ma da un profumiere. Ernest Beaux, creando una fragranza leggendaria nel 1921, avrebbe accidentalmente sovradosato gli aldeidi nella sua formula, e la freschezza scintillante risultante divenne un effetto imitato nella storia della profumeria.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Prodotto sinteticamente mediante ossidazione dell'ottanolo o per idroformilazione dell'1-eptene. Si trova naturalmente negli oli di scorza di agrumi, ma non è isolato commercialmente da fonti naturali. Produzione economica su larga scala.
Molecular Formula
C8H16O
CAS Number
124-13-0
Botanical Name
N/A — aldeide sintetica (presente anche naturalmente negli oli di agrumi)
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
ALDEIDE CAPRILICA · OTTANALE · OTTANALE
Physical Properties
Odor Strength
Alto
Lasting Power
7 ora(e) al 100,00 %
Appearance
liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Boiling Point
171,00 a 173,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
125,00 °F. TCC ( 51,67 °C. )
Specific Gravity
0,81000 a 0,83000 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,41700 a 1,42500 @ 20,00 °C.
Melting Point
12,00 a 15,00 °C. @ 760,00 mm Hg
In Perfumery
Modificatore della nota di testa in composizioni aldeidiche, agrumate e fresche. L'ottanale contribuisce a una luminosità aranciata-agrumata nel bouquet aldeidico. Viene utilizzato insieme agli aldeidi C9-C12 per creare l'effetto scintillante e "pulito come il sapone" che definisce la profumeria aldeidica. Usato anche negli accordi agrumati per esaltare il carattere della scorza d'arancia. Deve essere dosato con attenzione — un eccesso crea un'impressione sgradevole di rancido e grasso.
