Luminoso come trementina, resinoso, quasi tagliente come un solvente. Il pino odora di corteccia appena incisa che lacrima resina nel caldo di luglio — crudo, pulito, senza scuse chimico.
Affilato, resinoso, con una spinta di trementina. Il predominio dell'alfa-pinene produce una freschezza quasi solvente al primo contatto — più luminosa e aggressiva di qualsiasi altro olio di conifera. Sotto quel lampo di nota di testa, il campene contribuisce con un bordo minerale amaro-legnoso, mentre tracce di esteri donano una lieve dolcezza balsamica. Più secco dell'abete siberiano, meno scuro dell'abete nero, più angolare del cipresso. L'impressione complessiva è pulita fino all'austerità: aria di foresta privata della sua morbidezza, lasciando solo resina, legno e aria fredda.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Flash acuto di trementina — brillante, resinoso, quasi solvente. Dominano alfa-pinene e campene. Pulito, aggressivo, tagliente.
After a few hours
After a few hours
L'amarezza del campene emerge accanto a una lieve dolcezza balsamica dovuta a tracce di esteri. Carattere legnoso-minerale. Il bordo solvente si attenua.
After a few days
After a few days
Solo un lieve residuo resinoso. Il pino svanisce più rapidamente di abete o spruzzo — il suo alto contenuto di monoterpeni (basso peso molecolare) significa evaporazione rapida. Ciò che resta è un fantasma secco e legnoso.
Terroir & Origins
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The Full Story
L'olio di pino in profumeria proviene principalmente dal pino silvestre (Pinus sylvestris), anche se il pino marittimo (P. pinaster), il pino domestico (P. pinea) e il pino a foglia lunga (P. palustris) contribuiscono ciascuno con varianti regionali distinte. L'olio è distillato a vapore da aghi e ramoscelli. La composizione varia notevolmente in base al chemotipo e all'origine: il contenuto di alfa-pinene varia dal 7% al 42%, con delta-3-carene (5–16%), beta-pinene, camfene e limonene come costituenti co-dominanti. P. sylvestris esiste in almeno tre chemotipi riconosciuti — dominante alfa-pinene, dominante delta-3-carene e dominante isoabienolo — il che significa che nessun profilo compositivo singolo può rappresentare la specie.
Terebentina e chimica dei terpeni
La connessione tra pino e terebentina è letterale: l'olio di terebentina è la frazione volatile dell'oleoresina di pino, estratta da incisioni nella corteccia. Nei distillati di oleoresina, le concentrazioni di alfa-pinene raggiungono il 35–44%. Industrialmente, questo alfa-pinene derivato dal pino è la materia prima principale per la sintesi del linalolo (tramite idrogenazione a pinano, ossidazione a pinano-idroperossido, quindi isomerizzazione termica), così come del terpineolo, del canfora e del geraniolo. La maggior parte del linalolo sintetico usato in profumeria a livello mondiale ha origine molecolare da un albero di pino.
Pino vs Abete vs Picea
Il pino è il più pungente delle tre famiglie di conifere usate in profumeria. Il suo contenuto di acetato di bornile si attesta tra l'1,5% e il 5%, rispetto al 30–40% nell'abete siberiano (Abies sibirica) e al 30–38% nella picea nera (Picea mariana). Questo deficit di acetato di bornile significa che il pino manca del calore dolce e canforaceo che ammorbidisce l'abete e della profondità balsamica scura della picea. Dove l'abete si percepisce come miele-resinoso e la picea come scura come il suolo della foresta, il pino si percepisce come brillante, tagliente, quasi industriale. Questo lo rende efficace quando una nota conifera deve affermarsi piuttosto che ritirarsi.
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Nel 1840, la Carolina del Nord produceva il 95,9% di tutti i prodotti navali — trementina, catrame, pece e colofonia — negli Stati Uniti, quasi tutti ricavati dal pino a foglia lunga (Pinus palustris). A metà del 1800, le foreste di pino a foglia lunga dello stato erano state ridotte da una stima di 4-5 milioni di acri a meno di 60.000, e l’industria si spostò verso sud, in Georgia e Florida.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore di aghi e rametti di Pinus sylvestris (pino silvestre) o specie affini. La resa varia dallo 0,25% all'1,0% a seconda dell'età degli aghi, della stagione e dell'essiccazione pre-distillazione. In boschi maturi di pino silvestre, la resa stimata è di circa 17 kg di olio essenziale per ettaro. L'oleoresina di pino (trementina) si ottiene separatamente praticando incisioni sulla corteccia e distillando l'essudato raccolto per ottenere olio di trementina — concentrato in alfa-pinene (35–44%) — e colofonia. L'olio di aghi è utilizzato direttamente in profumeria; la trementina è principalmente una materia prima industriale. L'assoluta di pino, ottenuta tramite estrazione con solvente degli aghi, produce un prodotto più scuro e balsamico, distinto dall'olio essenziale. Le principali regioni produttrici sono: Scandinavia, Russia, Penisola Iberica e Stati baltici.
Limitato — deve contenere meno di 10 mmol/L di perossidi
Synonyms
PINU · PINUS · AGHETTI DI PINO
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
16 ore al 100,00%
Appearance
Liquido viscoso da giallo pallido ad ambra
Specific Gravity
0,85700 a 0,88500 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,47300 a 1,47850 @ 20,00 °C.
In Perfumery
L'olio di pino funziona come nota di testa e di cuore con un forte potere diffusivo. Il suo ruolo principale è quello di modificatore fresco-verde e accento conifero nelle composizioni fougère, aromatiche e legnose. Nelle strutture fougère — basate su lavanda, cumarina e muschio di quercia — il pino fornisce una spinta tonificante e una dimensione verde-resinosa che completa il cuore erbaceo. Negli accordi per prodotti per la pulizia, l'associazione industriale del pino è un vantaggio piuttosto che un limite. Nella profumeria di alta gamma, viene usato con più cautela rispetto all'abete o allo spruzzo perché la sua nitidezza di trementina può dominare una miscela. La molecola alfa-pinene, costituente caratteristico del pino, è essa stessa un modificatore versatile: a livello di profumeria illumina gli accordi legnosi e aggiunge trasparenza verde-fresca. L'assoluta di pino — un prodotto estratto con solvente dal carattere più profondo e balsamico — è un modificatore negli accordi fougère e di lavanda, aggiungendo corpo resinato senza la nitidezza volatile dell'olio essenziale. Oltre all'uso diretto, l'alfa-pinene derivato dal pino è la materia prima per la sintesi industriale di linalolo, terpineolo, geraniolo e canfora — rendendo il pino probabilmente la materia prima più importante nella chimica dei terpeni.
