Calore polveroso e mielato con una lieve secchezza di tabacco. Il rooibos profuma di terra rossa arsa dal sole mescolata in una tazza di tisana tiepida.
Caldo, rotondo, lievemente dolce -- a metà strada tra la buccia di albicocca secca e l'interno polveroso di un cassetto di legno. Meno astringente del mate, più morbido del lapsang souchong, senza l'amarezza del caffè tostato. Dopo qualche minuto emerge una qualità tranquilla di caramello e fieno, sostenuta da una traccia minerale secca.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dolcezza di fieno secco, lieve miele, calore cartaceo
After a few hours
After a few hours
Emergono note di fondo caramellate-legnose, persiste una traccia minerale
After a few days
After a few days
Calore morbido e trasparente di muschio cutaneo, appena percettibile
The Full Story
Il rooibos nella profumeria è un accordo ricostruito, non un'estrazione diretta. Il profumo oscilla tra fieno secco, miele leggero e la secchezza cartacea di una borsa di tabacco lasciata aperta durante la notte. È più caldo del tè verde, meno tannico del tè nero e porta un leggero sottotono minerale che ricorda il suolo ricco di ferro del Cederberg dove cresce esclusivamente l'Aspalathus linearis.
La pianta è endemica del Western Cape del Sudafrica. Solo la foglia fermentata (ossidata) produce il caratteristico colore rosso-marrone e il profilo dolce. Il rooibos 'verde' non fermentato produce un estratto più chiaro e erbaceo. Nella fragranza, l'accordo è tipicamente costruito da diidromaltolo, ciclotene, maltolo e sotolone -- le stesse molecole dolci di caramello identificate come odoranti chiave nel rooibos tostato dai chimici alimentari. Il rotundone, un sesquiterpene presente anche nel pepe nero, contribuisce con un sottotono legnoso-peperato unico nel rooibos tra i materiali da tè.
Funzionalmente, il rooibos agisce come modificatore dal cuore alla base. Ammorbidisce le aperture agrumate taglienti, aggiunge calore gourmand senza la densità della vaniglia e collega le qualità erbacee verso le note legnose e secche di fondo. Si adatta bene nelle costruzioni ambra-ambra e nei tè gourmand.
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Rotundone, il sesquiterpene responsabile del carattere pepato delle uve Syrah, è stato identificato come un potente odorante nelle infusioni di rooibos tostato -- un ponte molecolare tra una tisana sudafricana e un vino rosso della Valle del Rodano.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Nessun olio essenziale viene prodotto commercialmente dal rooibos. L'estrazione con CO2 supercritica delle foglie fermentate produce un estratto denso e scuro utilizzato per aromatizzare. In profumeria, la nota viene ricostruita come un accordo sintetico.
Molecular Formula
Composti chiave: aspalathina (C₂₁H₂₄O₁₁, unica del rooibos), notofagina
CAS Number
N/A — estratto naturale, nessun singolo CAS
Botanical Name
Aspalathus linearis
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
ASPALATHUS · TÈ ROSSO
Physical Properties
Odor Strength
Medio
In Perfumery
Il rooibos funziona come un modificatore dal cuore alla base, contribuendo con un calore morbido e non stucchevole. Appartiene allo spazio di crossover gourmand-erbaceo: meno dolce della vaniglia, meno verde del mate. L'accordo funziona come un amalgamatore in composizioni a tema ambra-ambra e tè, collegando le note di testa agrumate a basi legnose o muschiate. Le molecole chiave per la ricostruzione includono diidromaltolo, ciclotene, sotolone e rotundone (per il tocco pepato-legnoso). Nessuna fragranza Premiere Peau presenta attualmente il rooibos come nota dichiarata.
