Cereale alto; lo sciroppo è un liquido viscoso di colore ambra scuro
Odor Strength
Medio
Producing Countries
India, Nigeria, Sudan, Stati Uniti
Pyramid
Cuore
Dolce di cereale, leggermente erbaceo, con una calda delicatezza di cereali. Sorghum bicolor — la quinta coltura di cereali più importante, dal profumo di fieno e melassa delicata.
Delicato, dolce di cereale, con un carattere caldo di cereale e un sottotono erboso-fieno. Meno complesso del grano, più caldo del riso, con una lieve dolcezza di melassa (soprattutto nelle varietà di sorgo dolce). Il cereale secco profuma di savana baciata dal sole — caldo, neutro e agricolo. Non invadente e discreto.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Qualità dolce e delicata di cereale, calda e neutra
After a few hours
After a few hours
Morbidezza calda e simile al fieno
After a few days
After a few days
Appena percettibile — residuo di cereale silenzioso
The Full Story
Il sorgo (Sorghum bicolor) è una pianta erbacea originaria dell'Africa, ora coltivata a livello globale come fonte di cereali, foraggio e sciroppo. Il cereale ha un profumo mite, caldo, dolce e cerealicolo — meno complesso del grano, meno fragrante del riso, con una lieve nota erbacea da fieno. Lo sciroppo di sorgo (ottenuto spremendo e bollendo i gambi) ha un carattere particolare simile alla melassa.
Il profilo volatile del cereale di sorgo include aldeidi grasse, alcoli e la qualità da fieno dell'erba secca. Le varietà di sorgo dolce (usate per lo sciroppo) producono un aroma più ricco e caramellato grazie all'alto contenuto di zucchero durante la lavorazione.
In profumeria, il sorgo è una nota agricola di nicchia che evoca campi di cereali in climi caldi, savane africane e raccolto. Offre un'alternativa più discreta e tropicale alle note di grano o orzo.
Il sorgo è il quinto cereale più importante al mondo (dopo mais, riso, grano e orzo) e l'alimento base per oltre 500 milioni di persone, principalmente in Africa e Asia meridionale. È un cereale resistente alla siccità, che richiede solo 332 mm di pioggia per stagione rispetto ai 600 mm del mais.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Nessun olio essenziale commerciale o assoluto ottenuto dal chicco di sorgo. Lo sciroppo di sorgo si produce spremendo e bollendo le canne dolci di sorgo, ma questo è un prodotto alimentare, non un'estrazione per profumeria.
Molecular Formula
Miscela complessa (nessuna formula unica)
CAS Number
85251-55-4 (estratto di Sorghum bicolor)
Botanical Name
Sorgo bicolor
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
gran miglio, miglio
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Cereale alto; lo sciroppo è un liquido viscoso di colore ambra scuro
In Perfumery
Il sorgo è una nota agricola concettuale che offre un carattere caldo e dolce di cereale. Non esiste un estratto commerciale per la profumeria. È approssimato da materiali a base di cereali, sintetici dal profumo di fieno e modificatori dolci e delicati. Funziona come elemento di sfondo in composizioni a tema agricolo, savana e africano. L'accordo di sciroppo di sorgo (più caramellato, simile alla melassa) conferisce un carattere più ricco.
