Borragine

La borragine appartiene alla famiglia delle Boraginacee, piante da fiore, ed è originaria della regione mediterranea. Si è naturalizzata in molte altre zone e cresce bene nei giardini della maggior parte dell'Europa.

Pianta

La pianta raggiunge un'altezza di 60 centimetri ed è ispida o pelosa su tutto il fusto e sulle foglie. I fiori sono per lo più azzurri, anche se talvolta si osservano fiori rosa. Si coltivano anche varietà a fiore bianco. Nei climi temperati, come quello del Regno Unito, la fioritura è relativamente lunga, da giugno a settembre.

Chimica

I semi contengono dal 26 al 38% di olio di semi di borragine, di cui il 17-28% è acido gamma-linolenico (GLA): l'olio di semi di borragine è così la fonte più ricca di GLA che si conosca. L'olio contiene inoltre acido palmitico (10-11%), acido oleico (16-20%) e acido linoleico (35-38%). Il GLA è un acido grasso omega-6 con una catena di 18 atomi di carbonio e tre doppi legami cis. L'olio di semi di borragine ne contiene più dell'olio di semi di ribes nero o dell'olio di enotera. Negli oli essenziali ottenuti da foglie e fiori freschi raccolti nel nord-ovest della Tunisia sono stati identificati ventitré composti volatili. Gli oli dei due organi hanno mostrato la prevalenza della classe delle aldeidi. Le foglie contengono un olio essenziale, inferiore allo 0,1% dell'erba, dominato dal 2,6-nonadienale, che è anche uno dei componenti principali dell'aroma del cetriolo.

Ecologia

La pianta cresce spontanea in Europa centrale e orientale, e la sua origine è probabilmente il Mediterraneo occidentale. I fiori producono nettare abbondante, che le api mellifere usano per ottenere un miele leggero e delicato.

Sicurezza

Le foglie contengono piccole quantità di alcaloidi pirrolizidinici epatotossici: intermedina, licopsamina, amabilina e supinina. Alcaloidi pirrolizidinici sono presenti anche nell'olio di semi di borragine, ma possono essere eliminati con la lavorazione.

—

Correlati: Abelia · Fior di Mandorlo · Alfa Terpineolo · Alstroemeria · Radice di Allume · Amarillys · Amazon Moonflower · Fiore di Ametista