Ceroso, cremoso e vicino al gelsomino ma più pulito — come fiori bianchi disposti su un tavolo di marmo in una stanza calda. Lo Stephanotis ha la dolcezza di un bouquet da sposa senza il retrogusto indolico.
Dolcezza cremosa e cerosa con una qualità pulita che ricorda il gelsomino ma senza la sua nota indolica. Il profumo evoca petali bianchi su porcellana fredda — ha una morbidezza quasi lattea, con sfumature verdi di stelo e un leggero sentore di wintergreen (dal metil salicilato). Meno narcotico del tuberoso, meno terroso della gardenia. Il finale è pulito e leggermente sapido, come una crema mani costosa.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione luminosa, dolce e cerosa con freschezza verde e una chiarezza pulita simile al gelsomino
After a few hours
After a few hours
Floreale cremoso e morbido con lievi note di gaultheria e sentori lattonici — nuziale e composto
After a few days
After a few days
Calore morbido e saponeo con un'ombra di petali bianchi — territorio muschiato pulito
The Full Story
Stephanotis floribunda (gelsomino del Madagascar, sebbene non correlato al vero gelsomino) è una pianta rampicante originaria del Madagascar, che produce piccoli fiori bianchi a forma di stella, cerosi, con un intenso profumo notturno. La pianta appartiene alla famiglia delle Apocynaceae. Il suo profumo raggiunge il picco di intensità di notte, quando i fiori rilasciano la loro emissione più intensa per attrarre gli impollinatori notturni.
Il profumo è cremoso, dolce e simile al gelsomino ma nettamente più pulito — meno indolico, meno animale, con una trasparenza cerosa che appare più 'corretta' rispetto alla complessità sensuale del gelsomino. L'analisi scientifica ha identificato i principali composti volatili come metil benzoato, linalolo, acetato di benzile, alcol benzilico, alcol feniletilico, metil salicilato e 1-nitro-2-feniletano. L'enzima SAMT (salicilato acido carbossil metiltransferasi) guida la produzione del profumo notturno, con attività massima nella prima metà della notte.
L'assoluta naturale di stephanotis è estremamente rara e costosa. Storicamente, il fiore veniva estratto tramite enfleurage — assorbimento a freddo dei composti volatili nel grasso per giorni — ma questo metodo è quasi estinto commercialmente. L'estrazione con solventi è possibile ma i rendimenti sono minimi. In pratica, la maggior parte delle note di stephanotis in profumeria sono accordi sintetici, costruiti dagli stessi composti identificati nell'analisi dell'aria intorno al fiore vivo.
Nelle composizioni, lo stephanotis si colloca nel cuore, fornendo un carattere floreale pulito e bianco da sposa. È meno aggressivo del tuberoso, meno complesso del gelsomino, ed è una presenza addolcente e armonizzante nei bouquet floreali bianchi.
L'enzima che guida la fragranza di stephanotis, SAMT, funziona secondo un rigoroso orologio circadiano: la sua attività raggiunge il picco nella prima metà della notte e scende quasi a zero all'alba. Il fiore è essenzialmente silenzioso durante il giorno e "diffonde" il suo profumo solo quando i suoi impollinatori falena sono attivi.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Estratto storicamente tramite enfleurage — fiori freschi disposti su grasso freddo (solitamente lardo purificato o sego) per giorni, quindi la pomata veniva lavata con etanolo per ottenere l’assoluto. Questo metodo è ormai quasi estinto commercialmente. L’estrazione con solventi è possibile ma i rendimenti sono estremamente bassi. La maggior parte delle note di stephanotis usate oggi sono accordi sintetici.
Molecular Formula
N/A (accordo, non una singola molecola)
CAS Number
N/D (nessun assoluto commerciale; tipicamente una ricostruzione sintetica)
Botanical Name
Stephanotis floribunda
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
Gelsomino del Madagascar, fiore da matrimonio
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Liquido da incolore a giallo pallido
In Perfumery
Lo stephanotis funziona come nota di cuore nelle composizioni, contribuendo con un carattere floreale pulito e bianco da sposa che armonizza senza dominare. L'assoluta naturale esiste ma è estremamente rara; la maggior parte delle note di stephanotis sono accordi sintetici costruiti da metil benzoato, linalolo, acetato di benzile e molecole di supporto. La nota ammorbidisce i bouquet floreali bianchi, posizionandosi tra la densità indolica del gelsomino e la trasparente pulizia del mughetto. Si abbina naturalmente con altri fiori bianchi, rosa e muschi delicati. L'associazione con il bouquet da sposa lo rende un elemento strutturale nelle composizioni che puntano all'eleganza e alla purezza.
