NATURALI E SINTETICI, POPOLARI E INSOLITI / fruttato · tostato · goloso
Zolfo
Category
NATURALI E SINTETICI, POPOLARI E INSOLITI
Subcategory
fruttato · tostato · goloso
Origin
Volatility
Nota di base
Botanical
N/A — elemento chimico (S)
Appearance
Liquido limpido da incolore a giallo pallido
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Canada, Cina, Russia, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Stati Uniti
Pyramid
Base
Pungente, vulcanico, con un'acidità simile a quella delle uova marce. I composti dello zolfo sono tra gli odoranti più potenti, rilevabili a livelli di parti per trilione. A tracce, conferiscono qualità saporite, minerali e di frutta tropicale.
A livelli di traccia: brillantezza minerale, vivacità di frutti tropicali, profondità tostata. A livelli più alti: vulcanico, insopportabile. La differenza tra genio e disastro si misura in parti per milione.
Evolution over time
Immediately
Immediately
A livelli di traccia: sollevamento minerale-fruttato brillante
After a few hours
After a few hours
Si integra nelle note circostanti, invisibile
After a few days
After a few days
Nessun solfuro percepibile alla dose corretta
The Full Story
Lo zolfo nella profumeria si riferisce a composti organici volatili contenenti zolfo: tioli, tioeteri, tiolani e disolfuri. Tra i più potenti odoranti, spesso rilevabili a parti per trilione.
A concentrazioni elevate: sgradevole (uova marce, puzzola). A livelli di traccia: indispensabile (frutta tropicale, caffè tostato, ribes nero, complessità saporita).
In profumeria, le molecole solforose sono usate a diluizione estrema. Pochi parti per milione del tiolo giusto possono trasformare un accordo fruttato piatto. Troppo e la composizione crolla.
Il naso umano può rilevare l’idrogeno solforato a 0,5 parti per miliardo. Questa estrema sensibilità si è evoluta come meccanismo di sopravvivenza contro il cibo in decomposizione e le fumarole vulcaniche.
Extraction & Chemistry
Extraction method: I composti dello zolfo sono prodotti sinteticamente. Alcuni si trovano naturalmente negli oli essenziali (aglio, cipolla, gemma di ribes nero).
Molecular Formula
S8
CAS Number
7704-34-9
Botanical Name
N/A — elemento chimico (S)
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
ZOLFO
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
200 ore
Appearance
Liquido limpido da incolore a giallo pallido
In Perfumery
Potenziante a livello di tracce a diluizione estrema per frutta tropicale, ribes nero, carattere tostato e vivacità minerale. La precisione del dosaggio è fondamentale.