Vaniglia amplificata, purificata e prolungata. Ultravanil è un derivato sintetico della vanillina progettato per essere più potente e più persistente della vaniglia naturale — ultra dolce, ultra pulito.
Dolce, pulito, con una predominanza di vaniglia e persistenza potenziata. Più lineare rispetto alla vaniglia naturale (che ha note affumicate, legnose e balsamiche). Più pulito dell'etilvanillina, meno monodimensionale della vanillina pura. Progettato per essere la vaniglia che resta — persistente, dolce, costante.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Vaniglia dolce pulita, intensa, cremosa
After a few hours
After a few hours
Calore persistente di vaniglia, meno pungente, più rotondo
After a few days
After a few days
Base duratura di vaniglia dolce, pulita, costante
The Full Story
Ultravanil è una molecola sintetica proprietaria di tipo vaniglia progettata per fornire un carattere vanigliato potenziato con maggiore intensità e longevità rispetto al vanillina standard. Appartiene alla famiglia dei sostituti e potenziatori della vaniglia che include vanillina, etilvanillina (3 volte più forte della vanillina) e vari derivati della vanillina.
La famiglia della vaniglia nella profumeria si basa su un piccolo numero di molecole chiave: vanillina (4-idrossi-3-metossibenzaldeide, CAS 121-33-5 — il principale odorante del baccello di vaniglia), etilvanillina (3-etossi-4-idrossibenzaldeide — sintetica, circa 3 volte più forte) e cumarina (che aggiunge dolcezza simile al fieno agli accordi di vaniglia).
L'estratto naturale di vaniglia (dai baccelli di Vanilla planifolia) contiene oltre 200 composti oltre alla vanillina, inclusi p-idrossibenzaldeide, acido vanillico e vari fenoli che creano la sua ricchezza corposa. I sintetici come Ultravanil mirano a catturare aspetti specifici di questa complessità — tipicamente il cuore dolce, cremoso e persistente — offrendo al contempo vantaggi in termini di costo e coerenza.
Nella formulazione, i derivati potenziati della vanillina funzionano come note di base gourmand con eccellenti proprietà fissative.
Solo circa l'1% della vanillina mondiale proviene da veri baccelli di vaniglia — il resto è sintetizzato da guaiacolo (derivato dal petrolio) o lignina (un sottoprodotto della produzione della carta). Un chilogrammo di vanillina sintetica costa circa 15 dollari, mentre l'equivalente estratto naturale di vaniglia costa tra 1.000 e 4.000 dollari.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Completamente sintetico — prodotto mediante modifica chimica di vanillina o precursori derivati dal guaiacolo. Nessuna fonte naturale. La vanillina standard è prodotta sinteticamente a partire dal guaiacolo (via petrolchimica) o dalla lignina (sottoprodotto dell’industria cartaria). La vanillina naturale estratta da Vanilla planifolia rappresenta circa l’1% della produzione globale di vanillina.
Molecular Formula
C₁₁H₁₄O₄
CAS Number
68527-74-2
Botanical Name
N/A — derivato sintetico della vanillina
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
ULTRAVANIL
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
400 ore al 100,00%
Appearance
Liquido da giallo ad ambra
Boiling Point
154°C a 1 mm Hg
In Perfumery
Ultravanil è un potenziatore sintetico della vaniglia che funziona come una nota di base dolce e persistente. Fa parte della famiglia dei derivati della vanillina (vanillina, etilvanillina, cumarina). Utilizzato in composizioni gourmand, ambrate e dolci dove è richiesta la persistenza della vaniglia. I derivati della vanillina potenziati offrono una maggiore longevità e intensità rispetto alla vanillina standard a dosaggi inferiori. Usato insieme all’assoluta naturale di vaniglia o all’estratto CO2 per una maggiore persistenza.
