アニスアルデヒドとは何ですか? |プルミエール ポー

明るくきれいなアニスとリコリスの甘さで始まります。数分以内に、パウダリーな花の特徴が現れます。どの果物よりもサンザシやミモザに近いです。バニリンよりも乾燥しており、エストラゴールよりも緑色が少ない。吸い取り紙で見ると、後半のドライダウンはほのかにバルサミコ風味で、まるで温かいアーモンドミルクのようです。

4-メトキシベンズアルデヒド。 CAS 123-11-5。アニスシード、フェンネル、スターアニスに天然に存在する単純な芳香族アルデヒドですが、香料用途のために合成的に製造されます。香りはすぐに認識できます。甘く、明らかにアニス的で、サンザシやミモザを思わせるパウダリーな花のような香りです。

この分子は、スイートとフローラルの交差点に位置します。アニシルアルコールより乾燥しており、エストラゴールより緑色が少なく、高濃度ではアネトールより薬効が低い。それは、独立したノートというよりも、パウダリースイートな修飾子として読み取れます。つまり、エッジを丸くして、不快になることなく砂糖の入ったフローラルさを追加する種類の素材です。

実際には、アニスアルデヒドは、グルメな甘さと白い花のような組成物を橋渡しします。ミモザの調和を強化し、ヘリオトロープの再構築に深みを加え、特定のバイオレットベースのパウダリーなファセットに貢献します。分子量136.15。沸点は約248℃。持続性は中程度で、フル集中で約 44 時間持続し、ハートゾーンにしっかりと収まります。