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チェリーリーフ

グリーン、ハーブ、フゼア  /  フレッシュ · フローラル · グリーン
チェリーリーフ
チェリーリーフ perfume ingredient
Categoryグリーン、ハーブ、フゼア
Subcategoryフレッシュ · フローラル · グリーン
Origin
Volatilityミドルノート
BotanicalPrunus avium(スイートチェリー)・Prunus cerasus(サワーチェリー)
Appearanceグリーンリーフ;抽出物は緑がかった黄色の液体
Odor Strength中程度
Producing Countriesヨーロッパ、北アメリカ
Pyramidハート

砕いた緑の葉とビターアーモンドの底流。桜の葉は、サクラの木から小枝を折ったような香りがします。植物の樹液、かすかなマジパン、濡れた樹皮のような香りです。

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery

Scent

緑色でやや苦味があり、下に独特のビターアーモンドのささやきが感じられます。スミレの葉よりも渋みが強く、ガルバナムほど鋭くはありません。アーモンドの特徴(ベンズアルデヒド)は乾いて薄く、マジパンやチェリーキャンディのようなものではありません。数分後にかすかなクマリンの甘さが現れ、果樹園の端の干し草のような香りがします。

Evolution over time

Immediately

Immediately

鋭いグリーンスナップ、即座に苦いアーモンドの閃き(ベンズアルデヒド)
After a few hours

After a few hours

グリーンが柔らかくなり、クマリンの干し草の甘さが現れる
After a few days

After a few days

かすかな乾いた葉の印象、ほとんど感じられない程度

The Full Story

香料におけるチェリーリーフは、主にPrunus avium(スイートチェリー)とPrunus cerasus(サワーチェリー)から採れる葉の緑色でややほろ苦いアーモンドの香りを指します。この香りは工業的に抽出されるのではなく、アコードとして再構成されます。

砕かれた葉の特徴的なアーモンドチェリーの香りは、植物細胞が破裂し、シアン配糖体(アミグダリン、プルナシン)が酵素的に分解される際に放出されるベンズアルデヒドによるものです。クマリン誘導体のスコポレチンがかすかな干し草のような甘い温かみを加えます。全体の印象はチェリーの果実や桜の花よりも緑が強く、渋みがあり、菓子のチェリーよりも月桂樹の葉や苦いアーモンドに近いです。

調香において、チェリーリーフはグリーンの修飾子です。ガルバナムの鋭い草の香りと、スミレの葉の柔らかく粉っぽいグリーンの間に位置します。キプロスやグリーンフローラルの構成に自然な植物感を与え、甘いチェリーやアーモンドのノートを信頼できる植物由来の基盤で支えます。

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Did You Know?

Did you know?
日本の桜の葉(Prunus speciosa)は塩漬けにされ、餅米の餅に包まれます。塩漬けの過程でクマリン配糖体が遊離クマリンに変わり、桜餅特有の甘くハーブのような香りが生まれます。

Extraction & Chemistry

Extraction method: チェリーフリーフの商業用エッセンシャルオイルやアブソリュートは存在しません。このノートは、ベンズアルデヒド(アーモンドの特性のため)、グリーンリーフアコード(シス-3-ヘキセノール、シス-3-ヘキセニルアセテート)、および微量のクマリンを使用して調香で再現されています。

Molecular Formula複雑な混合物;クマリン(C₉H₆O₂)、ベンズアルデヒド(C₇H₆O)を含む
CAS Number85566-22-9(サクランボ葉エキス)
Botanical NamePrunus avium(スイートチェリー)・Prunus cerasus(サワーチェリー)
IFRA Status既知の制限はありません
Synonymsプルヌス・アヴィウムの葉・サクラの葉
Physical Properties
Odor Strength中程度
Appearanceグリーンリーフ;抽出物は緑がかった黄色の液体

In Perfumery

チェリーリーフは香水においてグリーンの修飾剤として作用し、自然な植物性アーモンドの特徴をもたらします。グリーンフローラルのアコードとシプレの構成をつなぎ、甘いチェリーやアーモンドのノートに植物的な信頼性を与えます。そのアーモンドの特徴の鍵となる分子はベンズアルデヒドで、これは砕かれた葉の中のシアン配糖体から放出されます。スコポレチン(クマリン誘導体)は静かな干し草のような甘い温かみを加えます。このノートは、スミレの葉、ガルバナム、ヘディオンとともにグリーンフローラルのハートノートでよく調和します。

原料から肌へ

そこから生まれるもの。