チェリーリーフ

砕いた緑の葉とビターアーモンドの底流。桜の葉は、サクラの木から小枝を折ったような香りがします。植物の樹液、かすかなマジパン、濡れた樹皮のような香りです。
- 種別
- アコード
- 香りの系統
- アロマティック
- 原料
- 葉と開花頂部
- 化学分類
- 複合ナチュラル(エッセンシャルオイル)
香り
詳しい解説
豆知識
日本の桜の葉(Prunus speciosaから)は塩漬けにされ、餅米の餅に巻かれます。漬け込みによってクマリン配糖体が遊離クマリンに変わり、桜餅特有の甘くハーブのような香りが生まれます。
抽出と化学
抽出方法
チェリーフリーフの商業用エッセンシャルオイルやアブソリュートは存在しません。このノートは、ベンズアルデヒド(アーモンドの特性のため)、グリーンリーフアコード(シス-3-ヘキセノール、シス-3-ヘキセニルアセテート)、および微量のクマリンを使用して調香で再現されています。
- 分子式
- 複雑な混合物;クマリン(C₉H₆O₂)、ベンズアルデヒド(C₇H₆O)を含む
- CAS
- 85566-22-9(サクランボ葉エキス)
- 植物学名
- Prunus avium(スイートチェリー)・Prunus cerasus(サワーチェリー)
- 外観
- グリーンリーフ;抽出物は緑がかった黄色の液体
- 香りの強さ
- 中程度
- 別名
- プルヌス・アヴィウムの葉・サクラの葉
IFRAスタンダードの対象外(第51次改正)
- 注記
- サクラ属の葉エキス;グリーンアーモンドとクマリンの香り効果のために香料に使用される
調香での役割
チェリーリーフは香水においてグリーンの修飾剤として作用し、自然な植物性アーモンドの特徴をもたらします。グリーンフローラルのアコードとシプレの構成をつなぎ、甘いチェリーやアーモンドのノートに植物的な信頼性を与えます。そのアーモンドの特徴の鍵となる分子はベンズアルデヒドで、これは砕かれた葉の中のシアン配糖体から放出されます。スコポレチン(クマリン誘導体)は静かな干し草のような甘い温かみを加えます。このノートは、スミレの葉、ガルバナム、ヘディオンとともにグリーンフローラルのハートノートでよくアコードします。