サイダーアップル
果物、野菜、ナッツ / フルーティ · フレッシュ · スウィート
サイダーアップル
| Category | 果物、野菜、ナッツ |
| Subcategory | フルーティ · フレッシュ · スウィート |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | マルス・ドメスティカ(サイダー用リンゴ品種) |
| Appearance | 無色〜淡黄色の液体 |
| Odor Strength | 中程度 |
| Producing Countries | フランス(ノルマンディー、ブルターニュ)、イングランド、アメリカ合衆国 |
| Pyramid | ハート |
サイダーアップルは、主にサイダーを作るために使用される特定の品種のリンゴを指し、豊かで複雑な風味で知られています。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
明るく弾けるフルーティーな甘さ
After a few hours
After a few hours
より深みのあるアーシーな香りへと展開
After a few days
After a few days
心地よく豊かな香りへと進化
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
Did you know?
サイダー用のリンゴ品種は、しばしばタンニン含量に基づいて選ばれます。これは、得られるサイダーの複雑さと口当たりに寄与します。
Extraction & Chemistry
Extraction method: 香料は、リンゴの圧搾と発酵を通じて得られます。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | N/A — 再構築されたアコード |
| CAS Number | N/A — 複雑なフルーツ/発酵アコード |
| Botanical Name | マルス・ドメスティカ(サイダー用リンゴ品種) |
| IFRA Status | 制限なし |
| Synonyms | リンゴ、発酵リンゴ、サイダー |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 中程度 |
| Appearance | 無色〜淡黄色の液体 |
In Perfumery
サイダーアップルは香水のハートノートとして使用され、爽やかでフルーティーな特徴を与え、フローラルやグルマンの要素を引き立てます。洋梨やシトラスなどの他のフルーツノート、ジャスミンやローズのようなフローラルノートとも調和します。サイダーアップルはバニラやウッドのような温かみのあるベースノートを補完し、全体の香りのプロファイルに深みと明るさを加えます。