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シナモンリーフ

Q: Is シナモンリーフ natural or synthetic?

. Extraction: 桂皮の葉の水蒸気蒸留。葉は樹皮採取の副産物です。油は淡黄色から濃い黄色で、オイゲノール含有量が 70 ～ 85% です。生葉からの収量は約1.5〜3％です。主にスリランカ、マダガスカル、セイシェルで生産されています。バークオイルに比べて大幅に安価です。.

スパイス / スパイシー · ウォーム · リッチ

シナモンリーフ

Category	スパイス
Subcategory	スパイシー · ウォーム · リッチ
Origin
Volatility	ミドルノート
Botanical	シナモム・ヴェルム
Appearance	黄みがかった黄色から黄褐色の透明な油状液体
Odor Strength	中程度
Producing Countries	インドネシア、セーシェル、スリランカ
Pyramid	ハート

スパイシーで辛く、シンナムアルデヒドよりもオイゲノールが多い。桂皮油は、桂皮よりもクローブに近い香りがします。安価で、より粗く、より薬用なバージョンです。

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

スパイシーで温かく、クローブが主体で、かすかにシナモンの含みがあります。オイゲノールの特徴は紛れもなく、辛く、フェノール性があり、歯科医学的なエッジを持っています。桂皮よりも甘みが少なく、より薬用で、粗い。シナモンの特徴は存在しますが、クローブに劣ります。肌に塗ると温まり、スパイシーなクローブのような光が広がります。

Evolution over time

Immediately

ホットなユージノールのスパイシーバースト、クローブが主役

After a few hours

温かみのあるフェノール系スパイス、かすかなシナモンの下地

After a few days

持続するスパイシーで温かみのある残り香

Terroir & Origins

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The Full Story

シナモンリーフオイル（Cinnamomum verum、別名 C. zeylanicum）は、シナモンバークオイルとは化学的な構成が大きく異なります。バークオイルはシンナムアルデヒド（65-80%）が主成分ですが、リーフオイルはユージノール（70-85%）が主成分で、これはクローブの特徴的な分子と同じです。これにより、シナモンリーフはシナモンバークよりもクローブのような香りになります。

このオイルはシナモンの樹の葉から蒸留され、樹皮の収穫の副産物です。バークオイルよりもかなり安価で、より温かみがあり、フェノール的で甘さが控えめな特徴を持ちます。ユージノールの優勢によりスパイシーで薬用的な質感があり、微量のシンナムアルデヒドとリナロールがかすかなシナモンの香りを与えます。

香水製造では、シナモンリーフオイルはユージノールのコスト効率の良い供給源として、またスパイシーな修飾剤として使われます。純粋なシナモンバークオイルが高価すぎたり刺激が強すぎる場合（シンナムアルデヒドはユージノールよりも感作性が強い）に役立ち、温かみのあるクローブのようなスパイシーさとシナモンの下地を提供します。

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関連： カシア · シナモン

Did You Know?

Did you know?

同じ木 (Cinnamomum verum) からの桂皮と桂皮の葉は、樹皮にはシンナムアルデヒド、葉にはオイゲノールという、完全に異なる主分子を持つ油を生成します。根の樹皮からも、樟脳が主体の別の油が生成されます。 1 つの植物、3 つの化学的に異なるオイル。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 桂皮の葉の水蒸気蒸留。葉は樹皮採取の副産物です。油は淡黄色から濃い黄色で、オイゲノール含有量が 70 ～ 85% です。生葉からの収量は約1.5〜3％です。主にスリランカ、マダガスカル、セイシェルで生産されています。バークオイルに比べて大幅に安価です。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	複雑な混合物 — 主要成分：ユージノール（C₁₀H₁₂O₂）
CAS Number	8015-91-6
Botanical Name	シナモム・ヴェルム
IFRA Status	制限付きで許可 — ユージノール含有量の監視が必要
Synonyms	シナモン、セイロンシナモン、トゥルーシナモン
Physical Properties
Odor Strength	中程度
Lasting Power	304時間 100.00%
Appearance	黄みがかった黄色から黄褐色の透明な油状液体
Boiling Point	249.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Flash Point	190.00 °F. TCC（87.78 °C.）
Specific Gravity	1.03000 から 1.05000 まで @ 25.00 °C.
Refractive Index	1.52200 から 1.54200 まで @ 20.00 °C.

In Perfumery

シナモンリーフオイルは、トップからハートノートにかけてのスパイスノートで、ユージノールによる温かみのあるスパイシーさを提供します。シナモンとクローブのファミリーをつなぐ役割を果たします。クローブバッドオイルのコスト効率の良い代替品として、またはアンバー、グルマン、温かみのある香りのスパイシーモディファイアとして使用されます。ユージノール含有量により、ユージノールベースのカーネーション調香にも適しています。シンナムアルデヒドを多く含む樹皮オイルよりもIFRAの制限が少なく、他のフェノール系スパイス（クローブ、オールスパイス）や温かみのあるベース（バニラ、アンバー）と相性が良いです。