シンナミル フォルメート
フラワー / バルサミック · フルーティ · フローラル
シンナミル フォルメート
| Category | フラワー |
| Subcategory | バルサミック · フルーティ · フローラル |
| Origin | |
| Volatility | ベースノート |
| Botanical | N/A - 合成分子 |
| Appearance | 無色から淡い黄色の透明な液体 |
| Odor Strength | ミディアム |
| Producing Countries | 世界中で製造されています |
| Pyramid | ベース |
甘くてバルサミコのようなスパイシーさと、温かくわずかにフルーティーな味わい。ギ酸シンナミルは、シナモンをささやき声まで柔らかくしたもので、繊細でエステルのように明るく、チェリーのような甘さがあります。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
甘くフルーティーなチェリーのトップノートに、温かみのあるバルサミックなスパイス。
After a few hours
After a few hours
バルサミックで温かみのあるハートノート。チェリーはフェードアウトし、スパイシーな甘さが続く。
After a few days
After a few days
穏やかな温かみのあるバルサミックのフェード。持続性は中程度。
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
ギ酸シンナミルのサクランボのような性質は偶然ではありません。野生のサクラの樹皮 (Prunus serotina) には、微量のシンナミルエステルを含むシンナミルエステル誘導体が天然に含まれています。この分子の重複は、世界中の料理の伝統においてチェリーとシナモンのフレーバーが非常によく合う理由を説明しています。
Extraction & Chemistry
Extraction method: シンナミルアルコールをギ酸でエステル化することにより合成的に生成されます。簡単な合成。一部の天然バルサムにも微量含まれています。
| Molecular Formula | C10H10O2 |
| CAS Number | 104-65-4 |
| Botanical Name | N/A - 合成分子 |
| IFRA Status | 制限あり(IFRA第51次改正:特定の製品カテゴリーで制限されています) |
| Synonyms | シンナミルアセテート・シンナミルアルコール誘導体 |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | ミディアム |
| Lasting Power | 244時間 100.00% |
| Appearance | 無色から淡い黄色の透明な液体 |
| Boiling Point | 250.00 から 254.00 °C。 @ 760.00 mmHg |
| Flash Point | 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) |
| Specific Gravity | 1.07700 から 1.08200 まで @ 25.00 °C。 |
| Refractive Index | 1.55000 から 1.55600 まで @ 20.00 °C。 |
In Perfumery
バルサミコ、アンバー、フルーティー スパイシーな組成の心臓調整剤。ギ酸シンナミルは、フルーティーなエッジを備えた、柔らかくスパイシーなバルサミコのような暖かさをもたらします。桜のようなアコード、温かみのあるフルーティーなアンバー、そしてシナモンの特徴がきつくなく望まれる組成物に適しています。シンナムアルデヒドよりも感作性が低い。ベンゾイン、バニリン、フルーツの香りと組み合わせます。