香水におけるダヴァナ | Première Peau 用語集

リッチでフルーティーなワインのような、深くバルサミックな香り――単純に分類できない素材です。オープニングは濃厚で豊か：煮込んだプラム、ドライイチジク、そして強化ワインのタンニンの温かみ。これは柑橘やベリーの明るいフルーティーさではなく、もっと深く、弱火で煮詰めたフルーツコンポートに近いものです。果実の下にはアルテミシアのグリーンハーブの香りがあり、果実が示すよりも鋭く苦味が強く、そして何時間も続く温かみのあるアンバー樹脂のベースがあります。

他のフルーティーバルサミック素材と比べて：ラブダナムよりリッチで、ベンゾインよりフルーティー、ペルーバルサムよりバニラ感が少ない。エチルシンナメート成分は、シナモン樹皮油のエステル分画を思わせる甘くややスパイシーなアクセントを加えます。スパチュレノールは微妙な木質で土のようなアンダートーンを加え、果実をしっかりと支えています。

ダバナ（Artemisia pallens Wall. ex DC.）は、キク科に属する小さな芳香性ハーブで、インド南部のデカン高原に固有の植物です。精油（CAS 8016-03-3、FEMA 2359）は、満開時に収穫された開花した地上部から蒸気蒸留されます。通常、カルナータカ州とタミル・ナードゥ州では2月から3月にかけて収穫されます。得られる油は粘性があり、濃い黄色から茶色がかった色で、非常に複雑な香りを持っています。

化学組成

ダバナ油には90種類以上の揮発性化合物が確認されています。主要成分はダバノン（CAS 20482-11-5）で、フラノイド環を持つセスキテルペンケトン（C₁₅H₂₄O₂、分子量236.35）であり、収穫時期や産地によって異なりますが、通常は油の40～55％を占めます。他の重要な成分には、ビシクロゲルマクレン、(E)-エチルシンナメート、ダバナエーテル（CAS 35470-57-6）、スパチュレノール、2-ヒドロキシイソダバノン、ファルネソールなどがあります。(Z)-および(E)-エチルシンナメートは甘くフルーティーでバルサミックな側面をもたらします。メチルおよびエチルシンナメートは、Mallavarapuらによってダバナ油中で初めて同定されました（J. Agric. Food Chem., 1999）。

肌反応性の問題

ダバナは調香師が「肌反応性」と呼ぶ特性で知られており、個人の体質に応じて香りが異なると報告されています。これは多くの素材よりも顕著に体の化学に適応するとされ、調香師の実務で広く認められていますが、厳密な管理された研究ではまだ検証されていません。この現象は、皮膚のpH、温度、皮脂組成が油の多様な成分の揮発に異なる影響を与えることに関連している可能性がありますが、これはあくまで推測の段階です。

栽培と生産

ダバナは主にカルナータカ州、タミル・ナードゥ州、アンドラ・プラデーシュ州、マハラシュトラ州の赤色ラテライト土壌で栽培されています。作物は10月から11月に播種され、満開時（2月から3月）に収穫されます。この時期が最もダバノン含有量と油の収率が高いためです。開花後期（花粉散布期、種子形成期）に収穫すると、ダバノンとリナロールは減少し、エチルシンナメートとダバナエーテルは増加します。地上部からの油の収率は約0.2％（重量比）です。世界の年間生産量は約3～5トンと推定されており、希少な調香素材となっています。