モナルダ

この属の一般名にはベルガモット、ビーバーム、ホースミント、オズウィーゴティーなどがあり、最初の名は、ベルガモットオレンジを思わせる葉の香りに由来します。ワイルドベルガモット（Monarda fistulosa）は、柑橘類の果実である本来のベルガモットとは無関係です。モナルダ属には一年草と多年草があります。

モナルダ・ディディマ（Monarda didyma）の精油の組成は、ケモタイプや栽培条件によって異なります。Monarda fistulosa には少なくとも3つのケモタイプがあり、カルバクロールに富むもの、チモールに富むもの、ゲラニオールに富むものが知られています。アラバマ州南部産の Monarda citriodora、M. fistulosa、M. punctata の精油では、チモール、カルバクロール、p-シメンとそれらの誘導体が主要なテルペノイド成分でした。アラバマ州南部の Monarda fistulosa の2つの試料では、チモールが精油の主成分で、54.3%と62.2%を占めていました。アラバマ州南部のもう1つの Monarda fistulosa の試料では、チモキノンが最も多い成分で41.3%、次いでp-シメンが21.9%でした。別の分析では、Monarda fistulosa の精油にp-シメン（32.5%）、カルバクロール（24.0%）、チモール（12.6%）などが含まれていました。コロラド州の Monarda fistulosa には、少なくとも1つの個体群にリナロールも含まれています。

イタリア中部の栽培株から得た Monarda didyma の精油は、主成分としてチモール（59.3%）、p-シメン（10.3%）、テルピノレン（9.2%）を含んでいました。イタリアのウルビーノで育てた株による別の Monarda didyma の精油では、定量された成分のうち多いものとして、カルバクロール（16.7%）、p-シメン（16.0%）、チモール（10.5%）が挙げられました。レモンビーバーム（Monarda citriodora）の精油にはシトロネロールが含まれます。

Monarda didyma は、メイン州から西はオンタリオ州とミシガン州、南はジョージア州北部に至る北アメリカ東部が原産です。Monarda fistulosa は、ケベックからノースウエスト準州とブリティッシュコロンビア、南はジョージア、テキサス、アリゾナ、アイダホ、ワシントン州北東部まで分布します。Monarda citriodora の原産地はアメリカ合衆国南部とメキシコ北部です。

ビーバームは、防腐作用のある化合物チモールの天然の供給源です。ネイティブアメリカンは古くから、ビーバームを狩猟肉、とりわけ鳥肉の味付けに用いてきました。Monarda didyma の葉と花はハーブティーやシロップに使われます。Monarda didyma の生の葉と花は、サラダの風味づけにも用いられます。

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