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レッドカラント

Q: Is レッドカラント natural or synthetic?

. Extraction: 商業用の香水抽出物は使用していません。レッドカラントは食用の果実であり、その香りは合成エステルとアルデヒドから実験室で再現されています。このノートは、黒スグリの芽アブソリュート（CAS 97676-19-2、リベス・ニグルム由来）と混同しないでください。黒スグリの芽アブソリュートは実際の香料素材であり、特徴的なチオールによって引き起こされる、猫のような、硫黄のような、葉のような異なる香りの性質を持っています。.

フルーツ、VEGETABLES AND ナッツ / フルーティー · タルト · フレッシュ

レッドカラント

Category	フルーツ、VEGETABLES AND ナッツ
Subcategory	フルーティー · タルト · フレッシュ
Origin
Volatility	トップ
Botanical	Ribes rubrum L.、スグリ科。香水に使われるRibes nigrum（ブラックカラント）とは近縁だが異なる。
Appearance	1779269105.315428でのテストプローブ
Odor Strength	ミディアム
Producing Countries	再建には適用されません。食用のレッドカラント（Ribes rubrum）は主にドイツ、ポーランド、オランダ、フランス、イギリス、ロシアで栽培されています。
Pyramid	トップ

再構築されたアコード — 酸味があり、ジューシーでシャープ。レッドカラントには香料抽出物がなく、このノートはフルーティーなエステルとリフト感を与えるアルデヒドから分子ごとに構築されており、ブラックカラントの猫のようなチオール特有のキャラクターとは異なります。

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

レッドカラントは明るく、酸味があり、わずかにハーブのような香りで開きます — まだほとんど熟していない果実の酸味を持つクリーンなエステルプロファイルです。このノートは重さを伴わないジューシーさを示唆します：脂肪分のあるボディも、動物的な深みも、チオールによる猫のような香りもありません。数分以内に鋭いエステルは蒸発し、残るのは柔らかく甘いフルーティーな尾で、花やグリーンのアコードへとつながります。ブロッター上では、このアコードは通常最初の1時間を過ぎると持続しません。

Evolution over time

Immediately

明るくて酸味のあるベリーの香りの爆発

After a few hours

より丸みを帯びたフルーティーな香りに柔らかく変化

After a few days

消えることもあるが、ほのかな甘さを保つ

The Full Story

レッドカラントは料理用の果実であり、香水の原料ではありません。現代の香水に現れるこのノートは再構築されたもので、合成のフルーティーなエステルとリフト感を与えるアルデヒドから分子ごとに作られています。近縁種のブラックカラント（Ribes nigrum）とは混同しないでください。その芽は商業的に抽出され、特徴的なチオールによる硫黄臭く猫のようなキャラクターを持つアブソリュート（CAS 97676-19-2）を与えます。 [A].

植物学と歴史

レッドカラント — Ribes rubrum、スグリ科 — は15世紀から16世紀にかけて北ヨーロッパで栽培化されました。デンマークや低地諸国の修道院の庭園が最も古い記録された栽培者です。 [B]果実は香水師がその香りを再構築するずっと前にフランスやドイツの料理に南下しました。今日の主な商業的生産国はドイツ、ポーランド、オランダ、フランス、イギリスであり、世界の収穫量はベリーの基準では少なく、ほぼ完全に料理用です。

再構築

レッドカラントのアコードはエステルが主導しています。酪酸エチル（CAS 105-54-4）は熟したフルーティーな特徴を与え、アリルカプロエート（CAS 123-68-2）はリフト感を鋭くし、トリフェルナル（α-メチルフェニルプロパナール、CAS 5337-93-9）は新鮮なベリーを思わせる酸味のあるフローラルな角度を導入します。γ-デカラクトンはクリーミーで脂肪感のあるボディを供給します。全体はトップノートに位置し、設計通り最初の30分以内に消えていきます。 [C] レッドカラントとブラックカラント

この二つは簡単に混同されますが、嗅覚的には非常に異なります。ブラックカラントは硫黄を含むチオールの高濃度を持ちます — 4-メトキシ-2-メチル-2-ブタネチオール（いわゆる「キャットケトン」、CAS 86570-37-0）とp-メントハン-8-チオール-3-オン（CAS 38462-22-5） — これらは猫のようで、葉のようで、硫黄臭く、高濃度ではわずかに糞便臭を帯びます。これらの化合物は

芽に特徴的であり、果実にはなく、 Ribes nigrum 全くありません。レッドカラントはよりクリーンで酸味があり、過激ではなく、香りは完全に合成的です。 Ribes rubrum 情報源と注釈

ブラックカラント芽アブソリュート、CAS 97676-19-2 — 特徴的なチオール含有。参照：Latrasseら（1987年）、

[A] Phytochemistry 、および標準的な供給者仕様（Robertet、Mane）。Roach, F.A.（1985年）、

[B] Cultivated Fruits of Britain: Their Origin and History 。Basil Blackwell。北ヨーロッパにおける初期の栽培。PubChem CID 7762 — 酪酸エチル、CAS 105-54-4、C₆H₁₂O₂。 Ribes rubrum.

[C] pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7762 pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7762.

Did You Know?

Did you know?

レッドカラントは15世紀から16世紀にかけて北ヨーロッパの庭園で栽培化されました。デンマークやローランドの修道院が最も古く記録された栽培者です。この果実は、香水師が再現を試みるずっと前にフランスやドイツの料理に南下しました。レッドカラントは、香水のピラミッドに登場する前に、菓子類、ゼリー、ラインワインの生産に欠かせない存在となっていました。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 商業用の香水抽出物は使用していません。レッドカラントは食用の果実であり、その香りは合成エステルとアルデヒドから実験室で再現されています。このノートは、黒スグリの芽アブソリュート（CAS 97676-19-2、リベス・ニグルム由来）と混同しないでください。黒スグリの芽アブソリュートは実際の香料素材であり、特徴的なチオールによって引き起こされる、猫のような、硫黄のような、葉のような異なる香りの性質を持っています。

Molecular Formula	再構築されたアコード — 単一のフォーミュラはありません。特徴的なエステル主導のプロファイルで、ブラックカラントのチオール主導のキャッティなキャラクターとは異なります。典型的な構成要素には、酢酸エチル（C₆H₁₂O₂）、アリルカプロエート（C₉H₁₆O₂）、およびトリフェルナル（α-メチルフェニルプロパナール）が含まれ、酸味のあるジューシーなリフト感をもたらします。
CAS Number	レッドカラントには商業用のエッセンシャルオイルやアブソリュートは存在しません。密接に関連するブラックカラントの芽のアブソリュート（Ribes nigrum）はCAS番号97676-19-2です。香水におけるレッドカラントは合成エステルとフルーティーなケトンから作られています。
Botanical Name	Ribes rubrum L.、スグリ科。香水に使われるRibes nigrum（ブラックカラント）とは近縁だが異なる。
IFRA Status	再構成に使用される各成分はそれぞれ独自の特性を持っています。赤スグリの再構成に使われるほとんどのフルーティーなエステルは、一般的な香水の使用レベルでは制限されていません。このアコード自体にはIFRAのリストはありません。
Synonyms	レッドカラント · リベス・ルブルム · グロゼイユ・ルージュ
Physical Properties
Odor Strength	ミディアム
Lasting Power	ムエットで24時間未満
Appearance	1779269105.315428でのテストプローブ

In Perfumery

香水におけるレッドカラントは原料ではなく、嗅覚的なコンセプトです。その酸味とジューシーな特徴は、トップノートの明るさを引き立てる合成フルーティーエステルを使って再現されており、重めの香りに鋭い新鮮さを即座に加えます。ピーチ、リンゴ、ローズ、ジャスミンと自然に調和し、ベリーの重さを伴わないクリーンな酸味のフルーツシグネチャーが求められる現代のニッチなフローラルによく使われます。現在のPremière Peauの作品には使用されていません。