タンジェリン

田中の分類体系では、Citrus tangerina は独立した種とみなされます。一方、スウィングルの体系では、タンジェリンはマンダリン（C. reticulata）の品種群に含まれます。現在この呼称は、赤みがかったオレンジ色のマンダリン全般にも用いられ、地域によってはタンゴールの一部を含むマンダリン様の交雑種にも使われています。タンジェリンはオレンジより小さく、丸みも少なめです。酸味が穏やかで、オレンジよりも甘みが強く、味も濃厚です。

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化学

マーコット種のタンジェリンの果皮オイルでは、あらゆる柑橘系オイルと同様にリモネンが主成分です。ガスクロマトグラフィーにより、マーコット種の果皮オイルの揮発域で88種類の成分が同定されました。多くのマンダリンオイルに特徴的なγ-テルピネン、N-メチルアントラニル酸メチル、チモールは、マーコット種には見られませんでした。マーコットのオイルからは6種類のポリメトキシフラボンが同定され、そのうち量的に最も重要なのはタンゲレチンです。

果実と生産

タンジェリンの最盛期は秋から春にかけてです。多くの場合、手で皮をむいてそのまま食べられます。皮は薄く、苦味のある白いアルベド（中果皮）はわずかです。皮は生のまま、または乾燥させてスパイスやゼスト（皮の削り）として焼き菓子や飲料に用いられ、中国のスパイスである陳皮はマンダリンの皮から作られます。2021年のタンジェリン（マンダリンとクレメンタインを含む）の世界生産量は4200万トンで、その60％を中国が占めて首位でした。フロリダ州では、販売および規制上、タンジェリンに似た交雑種の果実もタンジェリンとして扱っています。タンゴールの一種で晩生のマーコットは、ハニータンジェリンとして販売されています。