ジヒドロミルセノール

ジヒドロミルセノールは第三級アルコールで、香料成分です。PubChem化合物番号は29096、IUPAC名は2,6-dimethyloct-7-en-2-olです。この名称は立体異性体のグループを指します。

化学的特性

密度は20 °Cで0.832 g/cm³、水への溶解度は20 °Cで0.939 g/Lです。アルコールおよびパラフィン油に溶けます。沸点は10 mmHgの圧力下で84 °Cまで下がり、蒸気密度は空気に対して5.4です。素材の純度は95〜100％で、Food Chemicals Codexには収載されていません。報告されているガスクロマトグラフィーの保持指数は、2つの測定系列で1036〜1083、3つ目の系列で1439〜1474.7の範囲にあります。保存期間は、涼しく乾燥した場所で、熱と光を避け、密閉容器に入れて適切に保管すれば24か月以上です。

製造ルート

次の工程である熱転位では、ピナンのシス異性体のほうが有用で、これを選択的にジヒドロミルセンへ変換できます。気相ではこの転位は420〜600 °Cで進行し、ジヒドロミルセンが主生成物として得られます。従来の加水分解法では反応時間が約3〜6日必要でしたが、相間移動触媒を用いると反応時間は大幅に短縮されます。別のルートでは、ジヒドロミルセンを40 °C以下でギ酸と酸触媒により処理します。このルートの粗生成物は主にギ酸エステルで、アルコールの割合は反応混合物の含水量に応じて高まります。

用途

このアルコールは、香水の調合香料、コロン、そして洗剤、柔軟剤、ヘアケア製品、化粧用パウダーなどの賦香製品に香りを与えます。そのエーテル類とエステル類は、とりわけ重要な誘導体です。

安全性

香料成分としての使用については、毒性学的・皮膚科学的な評価が公表されています。規制のもとでの使用であれば安全と考えられています。