トロピカルフルーツ

テスト紙上では、開香はラクトン系の甘さが爆発するように広がります、クリーミーで、ややココナッツに近く、未熟さを感じさせる鋭いグリーンのエッジがあります。特定のアコードによっては、硫黄のフラッシュが感じられることもあります（パッションフルーツは微量の4-メチル-4-メルカプト-2-ペンタノンのような硫黄化合物を使用）し、またはクリーンでジューシーな明るさが感じられることもあります（マンゴーのアコードはガンマ-デカラクトンを多く含みます）。

1時間以内にグリーンの鋭さは消え、クリーミーで甘いコアが安定します。効果は暖かく丸みを帯びており、夏の暑さの中、キッチンのカウンターに置かれた熟した果物、やや過熟で糖分が濃縮された状態を思わせます。

これらのアコードは通常、肌上では短命です。3時間目には、残るのはかすかなラクトン系の甘さだけです。果実のアイデンティティはほとんど周囲の構成に溶け込んでいます。

香水における「トロピカルフルーツ」とは、ファンタジー調のアコード群を指す総称です。マンゴー、パッションフルーツ、ライチ、グアバ、パパイヤの商業用エッセンシャルオイル、アブソリュート、またはCO₂抽出物は存在しません。香りは分子ごとに再構築されています [A]：γ-デカラクトン（ピーチココナッツ、マンゴーのクリーミーさを代替）、酢酸エチル（パイナップル）、フラネオール（ストロベリーキャラメル、熟した温かみを加える）、β-ダマセノン（プラムローズ、パッションフルーツのアコードに深みを与える）。パッションフルーツ単独では、しばしば4-メチル-4-メルカプト-2-ペンタノンの微量投与に依存します [B] — 完成したフォーミュラ中で0.0001%未満で識別可能な硫黄含有チオールです。

これらのアコードは1990年代にフルーティーフローラルカテゴリーとともに主流の香水に登場しました — Angel（ミュグレー、1992年）が扉を開き、その後の10年間で商業用香水にトロピカルフルーツのトップノートが爆発的に増加しました。ニッチな香水では、トロピカルフルーツのアコードは焦点というよりはテクスチャー要素として控えめに使われる傾向があります。Première Peauの Rose Monotone はライチのシグネチャーを持ち、Discovery Setで7つのエクストレをすべて試すことができます。

出典と注釈

[A] 標準的なトロピカルフルーツ再構築パレット：PubChem CID 12813（γ-デカラクトン）、7762（酢酸エチル）、19309（フラネオール）、5366074（β-ダマセノン）。参照：Surburg & Panten、 Common Fragrance and Flavor Materials （Wiley-VCH、第6版）。

[B] PubChem CID 31391 — 4-メチル-4-メルカプト-2-ペンタノン、CAS 19872-52-7。1980年代にフレーバー化学で特定されたパッションフルーツの特徴的なチオール。10億分の1レベルで使用されます。