파네솔

부드러운 그린 플로럴, 왁스 같고 거의 투명한 느낌. 리날룰보다 더 건조하고 조용하며, 제라니올보다 덜 강렬하고, 네롤리돌(구조 이성질체로 더 나무 같고 발삼 향이 나는)보다 더 식물성이다. 꿀 같은 달콤함이 없는 린덴 꽃을 생각해보라 — 오후 햇살에 따뜻해진 꽃잎의 창백하고 왁스 같은 녹색 숨결만이 느껴진다. 은은한 금속성 뮈게(은방울꽃) 언더톤이 있어, 손가락 사이에 으깬 은방울꽃 줄기처럼 느껴진다.

파네솔(CAS 4602-84-0, C₁₅H₂₆O, MW 222.37)은 비환형 세스퀴테르펜 알코올로, 탄소 15개, 이소프렌 단위 3개, 하이드록실기 1개를 가지고 있습니다. 대기압에서 끓는점은 263°C입니다. 분자량은 휘발성 모노테르펜 알코올(리날룰 154, 제라니올 154)과 더 무거운 고정제 사이에 정확히 위치합니다. 이 중간 지점이 향료에서의 특성을 정의합니다: 고정력이 충분히 지속되면서도 답답하지 않을 정도로 가볍습니다.

향은 부드럽고, 녹색 꽃향기이며, 약간 왁스 같은 느낌이 납니다. 리날룰이 돌출되고 제라니올이 강하게 느껴지는 반면, 파네솔은 뒤로 물러나 구조적인 존재감을 주며 후각적 사건이라기보다는 배경 역할을 합니다. 이는 린덴 꽃(틸뢰), 은방울꽃(무게), 덜 익은 배 껍질로 읽힙니다. 풍부하기보다는 투명한 느낌입니다. (E,E)-이성질체(CAS 106-28-5)는 네 가지 기하 이성질체 중 상업적으로 가장 중요하지만, 실제로는 이성질체들이 후각적으로 거의 동일하며 96% 이상의 순도로 혼합되어 판매됩니다.

자연적으로는 Rosa damascena 오일(1–4%), 네롤리, 일랑일랑, 팔마로사, 시트로넬라, 린덴 꽃에서 발견되며, 이 분자는 특유의 틸뢰 향을 주로 담당합니다. 처음에는 1611년 도미니카 씨앗에서 발아한 로마의 파르네세 정원에서 재배된 Vachellia farnesiana(파르네세 아카시아) 꽃에서 분리되었습니다. 이 분자는 가족 이름을 물려받았습니다.

파네솔은 또한 메발로네이트 생합성 경로의 핵심 중간체로, 콜레스테롤, 스쿠알렌, 그리고 모든 고차 테르페노이드의 분기점 전구체인 파네실 피로인산의 탈인산화에 의해 생성됩니다. 이 생화학적 보편성은 많은 에센셜 오일에서 발견되는 이유를 설명합니다. 칸디다 알비칸스에서는 쿼럼 센싱 분자로 작용하여 바이오필름 형성을 유도하는 효모에서 균사로의 전환을 억제합니다. 향료 외에도, EU 규정 1223/2009 부록 III에 따라 선언된 알레르기 유발 물질로, 0.001% 이상 함유된 피부에 남기는 제품과 0.01% 이상 함유된 헹구는 제품에는 INCI 라벨링이 필요합니다.

이 노트는 Première Peau에 있습니다. Nuit Elastique · Rose Monotone. 모든 일곱 가지 추출 향수를 디스커버리 세트.

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