사프랄레인

합성스파이스따뜻한 · 매콤한 · 플로럴
미들·베이스피라미드
4/5강도
10h지속력
—원산지

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표본
사프랄레인 향수 원료
하트~베이스
정의

Safraleine은 2,3,3-트리메틸인단-1-온으로 이루어진 합성 향료 분자입니다. 천연 사프란을 연상시키는 스파이스 특성과 함께 담배 느낌의 패싯을 지닌 따뜻한 가죽 향이 납니다.

스파이시 가죽 사프란 담배 따뜻한 우디
사프란 인데논 (Saffron indenone)
유형
성분
향 계열
매운맛
원료
합성 분자
화학적 분류
합성 인다논
계기
피라미드
T탑
H미들
B베이스
4/5강도
강함
향의 강도
시향지 지속력
10시간
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
@ 10 % 희석액을 향지에 묻혔을 때 최대 168시간(7일

향

향은 따뜻하고 강렬하며 스파이시한 가죽 향으로, 뚜렷한 사프란 같은 특성과 담배의 기조를 지닙니다. 로즈 케톤을 닮은 플로럴한 면, 허브 뉘앙스, 벨벳 같은 질감이 이를 완성합니다. 그 밖에 페놀 계열의 기조, 바다를 연상시키는 패싯, 우디한 악센트가 묘사됩니다. 따뜻하면서 약간 스모키한, 건조하고 가죽 같은 사프란 패싯으로도 표현됩니다. 디프로필렌 글리콜 10% 희석액에서는 허브, 가죽, 사프란, 요오드, 페놀, 담배, 우디 향으로 묘사됩니다.

자세한 이야기

정의

Safraleine은 분자식 C₁₂H₁₄O, 분자량 174.24의 합성 향료 분자입니다. 화학명은 2,3,3-트리메틸인단-1-온이며 FEMA 번호는 4556입니다. JECFA 번호는 2047이고, 사프란 인데논(saffron indenone)이라는 이름으로도 불립니다.

화학

IUPAC 명칭은 2,3,3-트리메틸-2H-인덴-1-온입니다. 또 다른 체계명인 2,3,3-트리메틸-2,3-다이하이드로-1H-인덴-1-온은 2번 탄소에 메틸기 하나, 3번 탄소에 메틸기 둘이 붙은 인다논 골격을 보여 줍니다.

물성

무색에서 맑은 황색을 띠는 액체입니다. 물에는 사실상 녹지 않거나 녹지 않으며, 에탄올에는 약간 녹습니다. 밀도는 1.015-1.025, 굴절률은 1.532-1.542입니다. 분배계수 log Pow는 2.9, 증기압은 0.0120 hPa입니다. 냄새 감지 역치와 증기압에 기초한 후각적 임팩트는 상당한 수준으로 평가됩니다.

규제 및 표시

TSCA 목록에 등재되어 있고 REACH 등록이 유효합니다. GHS 표시에는 그림문자 GHS07, 신호어 경고(Warning), 유해·위험 문구 H412와 H315가 기재됩니다.

사프란이라는 기준점

천연 사프란에는 케톤과 알데하이드가 주를 이루는 약 28가지의 휘발성 및 향 생성 화합물이 들어 있습니다. 사프란 향의 주된 원인 화합물인 사프라날은 분자식 C₁₀H₁₄O의 2,6,6-트리메틸사이클로헥사-1,3-다이엔-1-카브알데하이드입니다. 수확한 사프란을 건조하면 피크로크로신이 열과 효소의 작용으로 포도당과 유리 사프라날로 분해되며, 일부 시료에서 사프라날은 건조 사프란 휘발성 분획의 최대 70%를 차지할 수 있습니다.

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추출 & 화학

추출 방법

Safraleine은 화학 합성으로 만드는 합성 향료 분자입니다. 제조 공정은 단순한 것으로 평가되며, 이는 공급업체의 기준에서 한 단계의 화학 반응을 뜻합니다.

화학식
C₁₂H₁₄O
외관
무색에서 맑은 황색의 액체
향의 강도
강함
지속력
10% 희석액을 향지에 묻혔을 때 최대 168시간(7일)
동의어
사프란 인데논 (Saffron indenone)
IFRA 상태
참고 사항 보기

소재 자체에 대한 IFRA 스탠다드 없음 (51차 개정)

물리적 특성
끓는점
250-252 °C
인화점
120 °C
비중
1.015-1.025
굴절률
1.532-1.542

조향에서의 쓰임

Safraleine은 스파이시 향조 계열에 속하며, 따뜻하고 생동감 있는 특성 때문에 사용됩니다. 권장 사용량은 0.1%에서 3%입니다. 기존 스파이스 계열 원료에 대한 새로운 대안이 됩니다. 젖은 표면과 마른 표면에서의 잔향 지속성, 비누에서의 발향, 연소 시의 효과는 모두 양호한 것으로 평가됩니다.

처방에서의 역할
01고정제
02조절제
03시그니처 노트
04블렌더
05볼륨 증대제
제공 형태
표준 형태

함께 보기

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