Zachte, fruitige munt — minder mentholkracht, meer zoetheid van groene appel. Appelmunt (Mentha suaveolens) is de zachtste munt in de parfumerie, meer verwant aan kauwgom dan aan tandpasta.
Zachte, fruitige munt — onmiddellijk herkenbaar als munt, maar zonder de mentholkracht van pepermunt of de scherpte van groene munt. Een zoetheid van groene appel gaat samen met de kruidige frisheid, wat het een zachter, toegankelijker karakter geeft. De sensatie is fris zonder koud te zijn, muntachtig zonder medicinaal te zijn. Meer als een muntblad dat zacht tussen de vingers wordt gewreven dan als muntextract.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Zachte groen-muntachtige frisheid met een fruitige-appelzoetheid — lichter dan pepermunt, minder scherp
After a few hours
After a few hours
Fruitig-kruidige kwaliteit blijft, de muntfrisheid wordt zachter, een groene warmte verschijnt
After a few days
After a few days
Vage, zachte, kruidig-groene nasleep — gedroogde muntblaadjes met een zoete ondertoon
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Appelmunt (Mentha suaveolens) is het stille lid van de muntfamilie. Waar pepermunt knalt met menthol en groene munt knispert met carvone, biedt appelmunt een zachtere propositie: muntige frisheid met een zoetheid van groene appel en een zachte, bijna donzige kruidige warmte.
De chemie verklaart het verschil. Appelmunt produceert minder menthol en menthon dan pepermunt, en compenseert dat met hogere verhoudingen van fruitige esters en zachtere monoterpenen. Het resultaat ruikt meer naar een verse kruidentuin dan naar een apotheek — dichter bij kauwgom dan bij medicinale mondspoeling.
In de parfumerie functioneert appelmunt als een top-tot-hart modifier die muntfrisheid toevoegt zonder het koele, medicinale karakter dat mentholrijke munten opleggen. Het werkt in groen-aromatische composities, in zachte citrus-kruidige structuren, en in vrouwelijke frisse geuren waar munt gewenst is als een zachte accent in plaats van een dominante thema. Het werkt met groene appel, bergamot, basilicum en kamille.
Appelmunt wordt soms 'wollen munt' genoemd omdat de bladeren bedekt zijn met zachte, harige trichomen — in tegenstelling tot de gladde bladeren van pepermunt en groene munt. Deze trichomen bevatten minder klierharen die menthol produceren, wat precies de reden is waarom de plant zachter en fruitiger ruikt dan zijn bekendere familieleden.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Stoomdestillatie van bovengrondse delen van Mentha suaveolens (bladeren en bloeiende toppen). De olie is lichtgeel tot kleurloos, met een zachter, fruitiger en minder mentholrijk profiel dan pepermunt. Het 'appel'-karakter komt door hogere verhoudingen van fruitige esters en een lager menthol/menthon-gehalte vergeleken met andere Mentha-soorten. Oorsprong: Middellandse Zeegebied, wijdverspreid geteeld.
Beperkt — bevat pulegone; IFRA beperkt het pulegone-gehalte in consumentenproducten
Synonyms
wilde munt, rondebladige munt
Physical Properties
Odor Strength
Hoog
Lasting Power
24 uur
Appearance
Bleekgeel tot amberkleurige vloeistof
In Perfumery
Appelmunt (Mentha suaveolens) geeft een zachtere, fruitigere, minder mentholrijke muntsmaak vergeleken met pepermunt (M. piperita) of groene munt (M. spicata). Het werkt als een modifier van top- tot hartnoten in frisse, aromatische en groene composities, en draagt bij aan een muntige frisheid zonder de medicinale scherpte van mentholrijke munten. De olie bevat minder menthol en meer fruitige esters, wat zorgt voor een groen-appelachtige zoetheid die het onderscheidt van andere munten. In de parfumerie werkt appelmunt goed met groene noten, met citrus (vooral groene appel en bergamot), en met aromatische kruiden (basilicum, dragon) in composities die muntfrisheid willen zonder koelheid.
