Arctische Braam

De arctische braam komt voor in arctische en alpiene gebieden van het noordelijk halfrond. De moltebes (Rubus chamaemorus) is een andere soort, met barnsteenkleurige vruchten.

Probeer alle zeven extraits in de Ontdekkingsset.

De arctische braam groeit meestal op zure, organisch rijke bodems. Het is een doornloze vaste plant tot 30 centimeter hoog, aan de voet houtachtig maar hoger boven de grond zeer dun. De bloemen staan in groepjes van 1-3, met roze, rode of magentakleurige bloemblaadjes. De vrucht is diep rood of donkerpaars en bestaat uit 10 tot 30 steenvruchtjes.

De plant groeit onder meer in Alaska, Noord-Scandinavië en Finland, Rusland en Canada. Ze is gebruikt om gekweekte hybride frambozen te maken, de zogeheten nectarframbozen. In de Pacific Northwest van West-Canada en de noordwestelijke Verenigde Staten wordt ze soms nagoon of nagoonberry genoemd, een naam die is afgeleid van het Tlingit neigóon. De arctische framboos is de provinciale plant van Norrbotten in Noord-Zweden.

Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

Classificatie en behoud

De arctische braam moet niet worden verward met de cultivar 'Nectar' van de boysenbes, die soms ook nectarberry wordt genoemd.

Verspreiding

Naast de hierboven genoemde gebieden groeit de plant in Polen, Wit-Rusland, Mongolië, Noordoost-China, Noord-Korea, Estland en Litouwen. Vroeger kwam ze voor in Schotland, waar ze voor het laatst in 1850 is gezien.

Gebruik

De vruchten worden beschouwd als een delicatesse. Ze worden verwerkt tot jam en likeur en worden ook gebruikt om thee te aromatiseren.

Aromaonderzoek

Een artikel uit 1973 in European Food Research and Technology onderzocht de vluchtige monocarbonylverbindingen van de bes in verschillende rijpheidsstadia.

Teelt en veredeling

Zes cultivars van de arctische braam zijn in de handel verkrijgbaar: 'Mespi', 'Mesma', 'Pima', 'Elpee', 'Marika' en 'Muuruska'. Het zijn selecties uit natuurlijke accessies en hun kruisingen. De plant is zelfincompatibel en heeft kruisbestuiving door insecten nodig, zodat de cultivars alleen als vegetatieve culturen kunnen worden behouden. Er zijn duidelijke aanwijzingen dat de plant in het wild achteruitgaat in Finland en vooral in Estland.