Bitter Meloen

AkkoordFRUIT, GROENTEN EN NOTENbitter · groen · fris
HartPiramide
3/5Sterkte
—Geurduur
3Herkomsten
Exemplaar
Bitter Meloen parfumingrediënt
Hart
Momordica charantia
Fantasie/Concept
Definitie

Scherp bitter, groen, plantaardig. De anti-fruit — helemaal samentrekkend en zonder zoetheid.

GROEN BITTER PLANTAARDIG AARDACHTIG
BITTERE MELON BALSAMPEER
Type
Akkoord
Geurfamilie
Fruitig
Bron
fruit
Chemische klasse
complex natuurlijk
Meetwaarden
Piramide
TTop
HHart
BBasis
3/5Sterkte
Gemiddeld
geurkracht
Productielanden
China India Zuidoost-Azië

Geur

Bitter melon heeft een uitgesproken geur die groen, fris en licht bitter is. De eerste indruk is als vers gesneden komkommer met een vleugje aardse ondertonen. Naarmate het zich ontwikkelt, onthult het een subtiele kruidige kwaliteit, zoals verse groene pepers of bladgroenten, die helderheid aan een compositie toevoegen.

Geurontwikkeling

Dit profiel kan contrasteren met zoetere of meer bloemige noten. De bitterheid is duidelijk maar niet overweldigend.

Kenmerkende Akkoorden

Bitter melon heeft een verfrissende, prikkelende, groene geur, die gebruikt wordt als een centraal punt of als ondersteunend element.

Het hele verhaal

Bitter meloen, wetenschappelijk bekend als Momordica charantia, is een tropische en subtropische rank uit de familie van de Cucurbitaceae. Deze vrucht, ook wel bittere komkommer of balsempeer genoemd, peer, heeft een lange geschiedenis in diverse culinaire tradities, vooral in de Aziatische keuken. Hij komt oorspronkelijk uit het Indiase subcontinent, waar hij al duizenden jaren wordt geteeld voor culinaire en medicinale doeleinden.

Oorsprong en productie

In de traditionele geneeskunde wordt bittere meloen gewaardeerd om zijn potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder het vermogen om bloedsuiker niveaus te reguleren en een voedingsprofiel dat vitamines A en C, ijzer en kalium bevat. De vrucht wordt geoogst terwijl hij nog groen en stevig is, en wordt gebruikt in roerbakgerechten, soepen en salades. De intense bitterheid is een verworven smaak maar wordt in veel culturen gewaardeerd.levels and a nutritional profile that includes vitamins A and C, iron, and potassium. The fruit is harvested while still green and firm, and features in stir-fries, soups, and salads. Its intense bitterness is an acquired taste but is valued in many cultures.

Chemie en geurprofiel

In de parfumerie is bittere meloen zeldzaam. Zijn frisse, groene, licht kruidige geur voegt frisheid toe en kan zoetere noten in balans brengen.

Rol in de parfumerie

Bittere meloen valt op tussen botanische geurstoffen door zijn ongewoon profiel.

Wist je dat?

Bittere meloen wordt gebruikt in de keuken en wordt ook gewaardeerd in de traditionele geneeskunde vanwege potentiële voordelen zoals het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Wist u dat?

Bittere meloen wordt gebruikt in de keuken en wordt ook gewaardeerd in de traditionele geneeskunde vanwege zijn potentiële gezondheidsvoordelen, zoals het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Extractie & chemie

Extractiemethode

Typisch gebruikt in zijn natuurlijke fruitvorm of als een essentiële olie geëxtraheerd uit het fruit

Formule
N/A - natuurlijk fruit
CAS
93333-80-3
Botanische naam
Momordica charantia
Uiterlijk
Groen wratachtig langwerpig fruit; zadenolie is een lichtgele vloeistof
Geurkracht
Medium
Synoniemen
BITTERE MELON BALSAMPEER
IFRA-status
Zie opmerking

Geen bekende beperkingen

Fysische eigenschappen
Opmerking
Bittermeloen (Momordica charantia) zaadolie. Belangrijk bestanddeel: momordicine. Dichtheid van de olie ~0,920-0,940 @ 25 °C (geschat).

In de parfumerie

In de parfumerie wordt bittere meloen vaak gebruikt als hartnoot, die een verfrissend en licht bitter element toevoegt dat zoetere of bloemige geuren kan aanvullen. Het werkt goed met citrusnoten, groene akkoorden en zelfs kruidige elementen die de essentie van de natuur vastleggen. De bitterheid van bittere meloen kan de frisheid van een compositie versterken, waardoor het vooral aantrekkelijk is in moderne, frisse geuren die zijn ontworpen voor een hedendaags publiek. Parfumeurs waarderen de veelzijdigheid van bittere meloen en gebruiken het om een laag complexiteit en intrige aan hun creaties toe te voegen. Het profiel ervan maakt innovatieve interpretaties mogelijk en moedigt de verkenning van nieuwe geurcombinaties en ervaringen aan. Naarmate de vraag naar specifieke en natuurlijke ingrediënten groeit, kan bittere meloen een prominentere plaats in de geurwereld innemen en nieuwe olfactorische reizen inspireren.

Rol in de formule
01aanpassing
02menger
03handtekeningnoot
Verkrijgbaar als
synthetisch akkoord fantasienoot

Zie ook

6 noten
Suikerdak Ananas fruitig · tropisch · zoet Kokosnoot gourmand · lactonisch · tropisch Tropische Vruchten fruitig · tropisch · fris Lychee fruitig · bloemig · rozenachtig Aardbeienjam fruitig · zoet · warm Honingdauw Meloen zoet · fruitig · fris
De zeven extraits
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
PREMIEREPEAU parfumglossarium →