Home › Glossary › Bieslook

Bieslook

Q: Is Bieslook natural or synthetic?

. Extraction: Stoomdestillatie van verse bieslookbladeren is mogelijk, maar niet commercieel standaard in de parfumerie. De noot wordt meestal gereconstrueerd met milde zwavelverbindingen (dimethyltrisulfide in sporen), groene-blad aldehyden en cis-3-hexenol..

GROENEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES / groen · fris · bloemig

Bieslook

Category	GROENEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES
Subcategory	groen · fris · bloemig
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Allium schoenoprasum
Appearance	Lichtgroene tot geelachtige heldere vloeistof (essentiële olie)
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Azië, Europa, Noord-Amerika
Pyramid	Hart

Zachte ui vermengd met vers gemaaid gras. Bieslook ruikt als een keukentuin in juni – groen, licht zwavelachtig, dauwachtig, meer plantaardig dan scherp.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Milde ui-groene, grasachtige, licht zwavelachtige maar zachte geur. Minder agressief dan lente-ui, minder scherp dan knoflook, met een dauwachtige, groentetuin-frisheid. De zwavelnoot is aanwezig maar zacht -- denk aan het knippen van kruiden in een salade in plaats van het hakken van uien. Een schone, grasachtige zoetheid ligt eronder.

Evolution over time

Immediately

Zachte ui-groene knal, grasachtige frisheid, lichte zwavel

After a few hours

Groen-kruidige indruk blijft, zwavel verdwijnt

After a few days

Bijna afwezig -- hoge vluchtigheid, minimale houdbaarheid

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Bieslook (Allium schoenoprasum) is het mildste lid van het Allium-geslacht. De holle, grasachtige bladeren geven een zachte zwavelgroene geur af wanneer ze worden gesneden -- veel minder agressief dan ui of knoflook. Het vluchtige profiel bevat dipropyl disulfide, methyl propyl trisulfide en verschillende groene-blad aldehyden (hexanal, trans-2-hexenal).

In de parfumerie is bieslook een zeldzame noot die wordt gebruikt voor naturalistische, hypergroene of culinaire composities. Het zwavelkarakter van Allium is mild genoeg om te functioneren als een groene modifier zonder een mengsel te overheersen. De noot geeft een specifieke tuin-achtige geur -- het verschil tussen generiek 'groen' en een specifieke plek op een zomerochtend.

Functioneel bevindt bieslook zich in de topnootzone. Het is vluchtig, fris en vervliegt snel, waardoor een schone groen-kruidige indruk achterblijft. Het kan worden gecombineerd met tomatenblad, basilicum, groene peper en andere groentetuinnoten voor ultranaturalistische composities.

Deze noot in Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

—

Gerelateerd: Alpha Pinene · Angelica · Angelica Root · Angelica Root Oil · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Behini Tree

Did You Know?

Did you know?

Bieslook is de enige Allium-soort die zowel in de Oude als de Nieuwe Wereld inheems is. Het groeit wild van Portugal tot Siberië tot Canada – een geografisch wijdverspreide eetbare plant op aarde.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Stoomdestillatie van verse bieslookbladeren is mogelijk, maar niet commercieel standaard in de parfumerie. De noot wordt meestal gereconstrueerd met milde zwavelverbindingen (dimethyltrisulfide in sporen), groene-blad aldehyden en cis-3-hexenol.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Complex natuurlijk mengsel (belangrijke verbindingen: dipropyl disulfide C₆H₁₄S₂, methyl pentyl disulfide)
CAS Number	89997-59-1
Botanical Name	Allium schoenoprasum
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	Knoflookbieslook, Chinese bieslook
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	Lichtgroene tot geelachtige heldere vloeistof (essentiële olie)

In Perfumery

Bieslook is een niche groene topnootmodifier die een milde alliumkarakter geeft – ui-groen zonder de agressie van rauwe knoflook of ui. De zwavelverbindingen (dipropyl disulfide, methyl propyl trisulfide) zijn aanwezig in lage concentraties en functioneren meer als groene modifiers dan als dominante noten. Bieslook werkt in hypernaturalistische, groentetuin- en culinaire thema-composities samen met tomatenblad, basilicum en groene peper.