Chocoladebloem

Chocoladebloem is de gangbare naam van Berlandiera lyrata, een wilde bloem uit de composietenfamilie (Asteraceae) die van nature voorkomt in het zuidwesten van de Verenigde Staten en in Mexico. De bloemen ruiken naar chocolade.
- Type
- Akkoord
- Geurfamilie
- Bloemen
- Bron
- bloem
Geur
Het hele verhaal
Wist u dat?
De chocoladegeur komt ook vrij wanneer je de lintbloemen van het bloemhoofdje plukt. De meeldraden hebben een chocoladesmaak en zijn eetbaar. Als de plant bevriest, houden de wortels haar in leven.
Extractie & chemie
Extractiemethode
Voor cacao-absolue worden de gemalen bonen in contact gebracht met een vluchtig oplosmiddel zoals cyclohexaan; na filtratie en verdamping van het oplosmiddel wordt de concrète in alcohol opgelost, en door de alcohol af te koelen slaan de cacaowassen neer, waarna de absolue overblijft.
- Botanische naam
- Berlandiera lyrata
- Synoniemen
- chocolade-madeliefje, lyreleaf greeneyes, green-eyed lyre leaf
Geen IFRA-standaard voor de grondstof zelf (51e wijziging)
In de parfumerie
Cacao-absolue wordt gebruikt in gourmandnoten van chocolade, waar ze amber- en bloemennoten begeleidt en hun sensualiteit en een etensachtig facet verleent. Het CO2-extract ruikt naar hete, gesmolten melkchocolade en is vast bij kamertemperatuur, waardoor het extract lastig te gebruiken is in parfums.