Home › Glossary › Jasmijn

Jasmijn

Q: Is Jasmijn natural or synthetic?

. Extraction: Uitsluitend oplosmiddelextractie — nooit gestoomd, omdat hitte de ester-indoolbalans die jasmijn definieert, vernietigt. Hexaan (historisch petroleumether) extraheert een wasachtige concrete uit verse bloemblaadjes; de concrete wordt gewassen met ethanol om de absolute te verkrijgen. Opbrengst: ongeveer 0,15% — ruwweg 600–700 kg handgeplukte bloemen per 1 kg absolute, of ongeveer 7 miljoen individuele bloemen. De oogst vindt plaats voor zonsopgang, tijdens de piek van de nachtelijke vluchtige emissie. Egypte (Gharbia-governoraat, Nijldelta) en India (Tamil Nadu, Madurai) domineren de commerciële aanvoer van grandiflorum. De productie in Grasse is nu marginaal — er blijven een paar hectare over, met prijzen die meerdere keren hoger liggen dan Egyptisch materiaal. CO2-extractie bestaat experimenteel, maar heeft oplosmiddelextractie op commerciële schaal niet verdrongen..

WITTE BLOEMEN / bloemig · indolisch · narcotisch

Jasmijn

Category	WITTE BLOEMEN
Subcategory	bloemig · indolisch · narcotisch
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Jasminum grandiflorum · Jasminum sambac
Appearance	roestbruin heldere vloeistof
Odor Strength	Gemiddeld
Producing Countries	Egypte, Frankrijk (Grasse), India, Marokko
Pyramid	Hartnoot

Witte bloemblaadjes die vaag naar seks en fruitsalade ruiken. Jasmijn is het chemisch meest complexe bloemenabsolute in de parfumerie — meer dan 250 geïdentificeerde verbindingen — en de enige belangrijke bloem waarvan het kenmerkende molecuul, indool, ook in uitwerpselen voorkomt. Die spanning tussen zoetheid en animaliteit is het hele punt.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Onmiddellijk zoet, zwaar, narcotisch — een rijpe, bijna tropische fruitigheid die zich legt over een dichte weelde van witte bloemblaadjes. Dan indool: een warme, animalistische ondertoon die vaag naar mottenballen en huid in de zomer ruikt. Dit is wat jasmijn onderscheidt van elke andere witte bloem. Lelietje-van-dalen is fris. Tuberoos is boterachtig en lactonisch. Jasmijn is het niet — het is overrijp, carnal, licht verontrustend. De grandiflorum-variëteit blijft in balans, bijna geciviliseerd. Sambac duwt verder in narcotisch druivenschilgebied, dichter bij oranjebloesem in zijn groene indolische zwaarte.

Evolution over time

Immediately

Intens zoet, fruitig-groen, straalt naar buiten toe. Benzylacetaat en linalool domineren — helder, bijna sprankelend, met een weelderige transparantie van witte bloemblaadjes die een kamer vult.

After a few hours

De indolische facet komt naar voren. Een warme, narcotische, licht dierlijke diepte vervangt de aanvankelijke helderheid. De jasmijn wordt intiem, dichter bij de huid — honingachtig, licht vuil, onmiskenbaar carnaal.

After a few days

Een zoete, wasachtige, licht dierlijke spoor blijft op stof achter. Phytol en benzylbenzoaat verankeren een zachte residu. De indolische fluistering blijft het langst hangen — huidwarm, harsachtig, stil volhardend.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Jasmijn is de chemisch meest complexe bloem in de parfumerie — meer dan 250 geïdentificeerde vluchtige verbindingen verdeeld over de twee belangrijkste commerciële soorten, Jasminum grandiflorum (jasmijn officinale, Grasse / Egyptisch / Indiaas) en Jasminum sambac (Arabische jasmijn, Indiase / Chinese / Hawaïaanse bronnen).

Chemie

De bepalende verbindingen zijn benzylacetaat (CAS 140-11-4) — de dominante ester, zoet-bloemig-fruitig [A]; cis-jasmone (CAS 488-10-8, C₁₁H₁₆O), de eponieme cyclopentanon-keton met een fruitige-selderij toets; indool (CAS 120-72-9, C₈H₇N) op 1–6% die de animalische-fecale ondertoon levert [B]; methyljasmonaat en dihydrojasmone voor de diepere noten van de jasmone-familie; phytol en benzylalcohol voor transparantie. De twee soorten verschillen in de balans tussen indool/methyl-anthranilaat — sambac is fruitiger, minder indolisch; grandiflorum is meer animalisch en thee-achtig.

Extractie

Oplosmiddelextractie (hexaan → ethanolwas) levert de concrete op (~0,3% van het bloemgewicht) en daarna de absolute (~50% conversie). De bloemen worden voor zonsopgang geplukt — Jasminum opent ’s nachts en de maximale aromatische emissie is in de uren voor zonsopgang. Industriële pluk richt zich op het tijdvenster 4–6 uur ’s ochtends. Enfleurage was de historische methode, nu commercieel verouderd.

Bronnen & Notities

[A] PubChem CID 8794 — benzylacetaat, CAS 140-11-4. De dominante jasmijnester. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8794.

[B] PubChem CID 798 — indool, CAS 120-72-9. De animalische-fecale ondertoon van jasmijn en andere witte bloemen. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/798.

Did You Know?

Did you know?

Het enzym BEAT (benzylalcohol-acetyltransferase), dat de laatste stap van de biosynthese van benzylacetaat in jasmijnblaadjes katalyseert, vertoont geen activiteit tijdens daglicht. De expressie ervan wordt strikt circadiaans gereguleerd — met een piek tussen 20.00 en 2.00 uur — wat verklaart waarom jasmijnbloemen die rond het middaguur worden geplukt bijna geurloos en commercieel waardeloos zijn. Dit is geen metafoor. Het is een enzymatisch feit, bevestigd door transcriptomestudies van Jasminum sambac.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Uitsluitend oplosmiddelextractie — nooit gestoomd, omdat hitte de ester-indoolbalans die jasmijn definieert, vernietigt. Hexaan (historisch petroleumether) extraheert een wasachtige concrete uit verse bloemblaadjes; de concrete wordt gewassen met ethanol om de absolute te verkrijgen. Opbrengst: ongeveer 0,15% — ruwweg 600–700 kg handgeplukte bloemen per 1 kg absolute, of ongeveer 7 miljoen individuele bloemen. De oogst vindt plaats voor zonsopgang, tijdens de piek van de nachtelijke vluchtige emissie. Egypte (Gharbia-governoraat, Nijldelta) en India (Tamil Nadu, Madurai) domineren de commerciële aanvoer van grandiflorum. De productie in Grasse is nu marginaal — er blijven een paar hectare over, met prijzen die meerdere keren hoger liggen dan Egyptisch materiaal. CO2-extractie bestaat experimenteel, maar heeft oplosmiddelextractie op commerciële schaal niet verdrongen.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C8H7N (Indool), C13H20O3 (Methyljasmonaat)
CAS Number	8022-96-6 (J. grandiflorum absolute) · 91770-14-8 (J. sambac absolute)
Botanical Name	Jasminum grandiflorum · Jasminum sambac
IFRA Status	Beperkt (IFRA 49e Amendement, QRA-gebaseerd). Jasmine grandiflorum absolute bevat gereguleerde allergenen (benzylalcohol, benzylbenzoaat, linalool, eugenol, geraniol) die maximale concentratielimieten opleggen per productcategorie — ongeveer 0,7% in leave-on toepassingen. Sambac absolute is op vergelijkbare wijze beperkt onder IFRA Standaard 050.
Synonyms	JASMIN · JASMIN DE GRASSE · SAMBAC · ARABISCHE JASMIJN · JASMIN ABSOLUUT
Physical Properties
Odor Strength	Gemiddeld
Lasting Power	312 uur op 100,00%
Appearance	roestbruin heldere vloeistof
Flash Point	200,00 °F. TCC (93,33 °C.)
Specific Gravity	0,91000 tot 0,98000 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,47800 tot 1,49200 @ 20,00 °C.
Melting Point	48,00 tot 51,00 °C. @ 760,00 mm Hg

In Perfumery

Jasmijn functioneert tegelijkertijd als een diffusie-activator, een animalische modifier en een mengmiddel. De vluchtige esters verspreiden zich krachtig in de eerste uren. De indolische kwaliteit ondersteunt anders vlakke bloemige geuren. Het brede moleculaire spectrum verbindt uiteenlopende materialen — citrus, houtsoorten, muskus — tot samenhangende composities. Het is structureel essentieel voor bloemige harten, chypres en ambergeuren. In soliflores draagt het de hele architectuur. In complexere constructies bevindt het zich in het hart en straalt het uit naar zowel top- als basisnoten. Hedione (methyl dihydrojasmonate) is de meest gebruikte synthetische stof in de hedendaagse parfumerie. Het biedt de transparante glans van jasmijn zonder het indolische gewicht van het natuurlijke materiaal. In Première Peau's Nuit Elastique (/products/nuit-elastique-jasmine-night-perfume) is jasmijn de structurele as — zijn nachtelijke, indolische karakter bepaalt de hele compositie.