Home › Glossary › Kaempferia Galanga

Kaempferia Galanga

Q: Is Kaempferia Galanga natural or synthetic?

. Extraction: Stoomdestillatie van de gedroogde wortelstokken van Kaempferia galanga levert een lichtgeel essentiële olie op. De olie bevat 20-30% ethyl p-methoxycinnamaat, ethylcinnamaat, borneol en diverse kamferachtige terpenen. De opbrengst bedraagt ongeveer 2-4%. De productie vindt voornamelijk plaats in Indonesië, India en Thailand..

KRUIDEN / kruidig · warm · citrus

Kaempferia Galanga

Category	KRUIDEN
Subcategory	kruidig · warm · citrus
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Kaempferia galanga
Appearance	bleek amberkleurige, stroperige vloeistof
Odor Strength	Hoog
Producing Countries	India, Indonesië, Maleisië, Thailand, China
Pyramid	Hart

Kamferachtig, peperig, licht zoet. Lesser galangal — de Zuidoost-Aziatische wortelstok die wordt gebruikt in de Thaise keuken, scherper en medicijnachtiger dan gember.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Kamferachtig, peperig, met een zoete cinnamische ondertoon. Minder vurig dan gember, meer medicinaal dan galanga, met een bijzondere ethylcinnamaatszoetheid. De kamfernoot is helder en fris; het cinnamische element draagt warmte bij. Bij lage concentratie: een intrigerende aromatisch-zoete specerij. Bij hogere niveaus: agressief kamferachtig.

Evolution over time

Immediately

Kamferachtige-peperige explosie, medicinaal en scherp

After a few hours

Zoete cinnamom warmte, balsemachtige ondertoon

After a few days

Vage warme-kruidige nasleep, droog en rustig

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Kaempferia galanga (kleine galanga, kencur, aromatische gember) is een wortelstokplant uit de Zingiberaceae (gember) familie, afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het mag niet verward worden met grote galanga (Alpinia galanga) — Kaempferia galanga is kleiner, meer kamferachtig en heeft een duidelijk ander chemisch profiel.

De essentiële olie wordt gedomineerd door ethyl p-methoxycinnamaat (tot 30%), ethyl cinnamaat en verschillende kamferachtige terpenen. Dit geeft het een unieke geur: kamferachtig en peperig met een zoete cinnamische ondertoon. Het ruikt tegelijkertijd medicinaal en eetbaar — een kruidengeneeskundige dualiteit.

In de Thaise keuken wordt kencur gebruikt in soepen, salades en currypasta's. In de parfumerie geeft het een exotisch aromatisch-kruidig karakter dat verschilt van gember of galanga. Het gehalte aan ethyl cinnamaat verbindt het met kaneel- en balsemfamilies, wat onverwachte aromatische bruggen creëert.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

—

Gerelateerd: Piment · Anethol · Anijs · Asafoetida · Bak-specerijen · Laurierblad · Biryani · Karwij

Did You Know?

Did you know?

Kaempferia galanga is een van de belangrijkste ingrediënten in de traditionele Javaanse jamu-geneeskunde, waar het rauw of in tonics wordt geconsumeerd. De ethyl p-methoxycinnamaatmolecuul die het zijn specifieke geur geeft, is bestudeerd vanwege zijn anti-kanker-, ontstekingsremmende en kalmerende eigenschappen.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Stoomdestillatie van de gedroogde wortelstokken van Kaempferia galanga levert een lichtgeel essentiële olie op. De olie bevat 20-30% ethyl p-methoxycinnamaat, ethylcinnamaat, borneol en diverse kamferachtige terpenen. De opbrengst bedraagt ongeveer 2-4%. De productie vindt voornamelijk plaats in Indonesië, India en Thailand.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A — complex etherische olie (sleutel: ethyl p-methoxycinnamaat C₁₂H₁₄O₃ ~30%)
CAS Number	91771-47-0
Botanical Name	Kaempferia galanga
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	minder galanga, aromatische gember, zandgember, kencur
Physical Properties
Odor Strength	Hoog
Appearance	bleek amberkleurige, stroperige vloeistof
Flash Point	> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. ) (geschat)
Specific Gravity	0,97000 tot 1,05000 @ 25,00 °C. (geschat)

In Perfumery

Kaempferia galanga is een top-tot-hart aromatisch-kruidige noot. Het gehalte aan ethylcinnamaat vormt een brug tussen kamferachtige-aromatische en warm-balsamische families. Wordt gebruikt in Zuidoost-Aziatisch geïnspireerde, aromatisch-kruidige en exotische composities. Compatibel met citroengras, kaffirlimoen en andere aromatische materialen uit Zuidoost-Azië. De kamferachtige-zoete dualiteit maakt het interessant in composities die de grens tussen fris en warm verkennen.