HomeGlossary › Vlees

Vlees

MUSKUS, AMBER, ANIMALISCHE GEUREN  /  warm · hartig · animalisch
Vlees
Vlees perfume ingredient
CategoryMUSKUS, AMBER, ANIMALISCHE GEUREN
Subcategorywarm · hartig · animalisch
Origin
VolatilityBasisnoot
BotanicalN/B — conceptuele akkoord, niet afgeleid van een enkele plant
AppearancePremière Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. Het fundamentele breekpunt De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • vervolgens een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert deze volgorde volledig om.
Odor StrengthMedium
Producing CountriesN/B — conceptuele akkoord gebruikt in animalische composities
PyramidBasis

Hartig, bloederig, umami-rijk. Rauw of gekookt dierlijk eiwit — ijzerrijk, licht zwavelachtig, met de Maillard-korst van aangebraden vlees.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery

Scent

Hartig, ijzerrijk, met umami-diepte en een rauw-bloedig of gekookt-korstachtig karakter, afhankelijk van de samenstelling. Rauw vlees is metallisch-zwavelachtig; gekookt vlees is Maillard-gebakken, rokerig en licht zoet. Beide delen een onmiskenbare dierlijke-eiwitkwaliteit die haaks staat op de meeste conventies in de parfumerie.

Evolution over time

Immediately

Immediately

Ijzer-metaalachtig, licht zwavelachtig, hartig
After a few hours

After a few hours

Warm, rokerig-Maillard karakter bij gekookte variant
After a few days

After a few days

Aanhoudende hartige nasmaak, verontrustend als waarneembaar

The Full Story

Vlees als geurtoon verwijst naar de hartige, umami-rijke geur van dierlijk eiwit — zowel rauw (bloed-ijzer, licht metallisch) als gekookt (Maillard-korst, gekarameliseerd, rokerig). Het onderscheid is belangrijk: rauw vlees ruikt naar hemoglobine (ijzer-metallisch), myoglobine en lichte zwavelverbindingen; gekookt vlees ruikt naar honderden Maillard- en Strecker-afbraakproducten.

Belangrijke aroma-verbindingen in gekookt vlees zijn onder andere 2-methyl-3-furanthiol (geroosterd-vlezig), bis(2-methyl-3-furyl) disulfide (intens vlezig) en diverse pyrazines (geroosterd-notig). De aangebrande korst ontstaat door de Maillard-reactie tussen aminozuren en suikers bij temperaturen boven 140 graden C.

In de parfumerie is vlees een extreme niche-noot die behoort tot de dierlijke, hartige en provocerende categorieën. Het daagt de veronderstelling uit dat parfum aangenaam of mooi moet ruiken en hoort stevig thuis aan het conceptueel-artistieke uiteinde van het spectrum.

Deze noot in Première Peau. Doppel Dänçers · Albâtre Sépia. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

Gerelateerd: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Ammonia · Animal Notes

Did You Know?

Did you know?
De geur van bloed (en rauw vlees) wordt voornamelijk veroorzaakt door trans-4,5-epoxy-(E)-2-decenal, een aldehyde die ontstaat door de oxidatie van lipiden door ijzer in hemoglobine. De metalen 'smaak van bloed' is eigenlijk een olfactorische waarneming — de ijzerrijke lipidenoxidatieproducten stimuleren de neus retronaal.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Geen natuurlijk parfumerie-extract. Vleessmaakchemicaliën (2-methyl-3-furanthiol, bis(2-methyl-3-furyl) disulfide) worden geproduceerd voor de voedingsindustrie, maar worden niet standaard gebruikt in de parfumerie.

Molecular FormulaN/A — olfactorische akkoord die rauwe of gekookte vleessmaken oproept
CAS NumberN/A — olfactorische akkoord, niet een enkel molecuul
Botanical NameN/B — conceptuele akkoord, niet afgeleid van een enkele plant
IFRA StatusPremière Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonymsanimalisch, vlezig, hartig
Physical Properties
Odor StrengthMedium
Lasting Power200 uur
AppearancePremière Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. Het fundamentele breekpunt De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • vervolgens een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert deze volgorde volledig om.

In Perfumery

Vlees is een extreme conceptuele noot die alleen wordt gebruikt in provocerende en avant-gardistische composities. Opgebouwd uit zwavelhoudende materialen (in extreme verdunning), ijzer-metaalachtige noten, rokerige materialen en Maillard-achtige synthetica. Functioneert als een schokelement in composities die de lichamelijkheid, sterfelijkheid en de grens tussen aantrekking en afstoting verkennen. Geen functioneel ingrediënt in de parfumerie.

Van grondstof tot geur

Dit is wat het wordt.