Home › Glossary › Oost-Indische kers

Oost-Indische kers

Q: Is Oost-Indische kers natural or synthetic?

. Extraction: Er bestaat geen commerciële extractie van Tropaeolum majus in de parfumerie. De vluchtige inhoud van de bloemen is laag. De isothiocyanaten zijn chemisch onstabiel, wat extractie bemoeilijkt. Elke capucijnersmaak wordt gereconstrueerd uit synthetische materialen..

BLOEMEN / bloemig · fris · groen

Oost-Indische kers

Category	BLOEMEN
Subcategory	bloemig · fris · groen
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Tropaeolum majus
Appearance	Kleurloze tot lichtgele vloeistof
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Bolivia, Colombia, Ecuador, Peru
Pyramid	Hart

Peperig-groen, licht zwavelachtig, met een waterkersbite. Oost-Indische kers ruikt zoals het smaakt — scherp, plantaardig en onverwacht pittig voor een bloem.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Pikant, groen, licht zwavelachtig, met een frisse, waterkersachtige scherpte. Het isothiocyanaatkarakter geeft het een mosterdachtige scherpte onder de milde bloemigheid. Alsof je in een bloemblad van een Oost-Indische kers bijt — pittige hitte, plantaardig groen, licht zoet, met een neusprikkelende zwavelachtige rand.

Evolution over time

Immediately

Pikant-groene explosie, zwavelachtig, waterkersachtig

After a few hours

Zachter, minder pittig, meer groen-bloemig

After a few days

Vage groene nasleep, minimale persistentie

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Nasturtium (Tropaeolum majus) is een Zuid-Amerikaanse bloeiende plant waarvan de geur wordt gedomineerd door benzylisothiocyanate — dezelfde zwavelachtige, peperige verbinding die voorkomt in mosterd, wasabi en waterkers. Dit zorgt ervoor dat nasturtium meer ruikt als een saladegroente dan als een tuinbloem.

De bloemen zijn eetbaar, met een peperige, licht zoete smaak die ze populair maakt als culinaire garnering. Zowel bloemen als bladeren bevatten glucotropaeoline, een glucosinolaat dat benzylisothiocyanate vrijgeeft wanneer het weefsel beschadigd raakt — hetzelfde verdedigingsmechanisme dat alle Brassicaceae (mosterdfamilie) planten gebruiken, hoewel nasturtium tot de niet-verwante Tropaeolaceae behoort.

Tropaeolum majus is inheems in Peru en werd in de 16e eeuw naar Europa gebracht. De naam 'nasturtium' is Latijn voor 'neusverdraaier', wat verwijst naar de peperige scherpte van de vluchtige isothiocyanaten van de plant.

In de parfumerie levert nasturtium een ongebruikelijke groen-peperige-zwavelachtige bloemige noot — meer plantaardig en kruidig dan conventionele bloemen.

Deze noot in Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

—

Gerelateerd: Abelia · Amandelbloesem · Alpha Terpineol · Alstroemeria · Alumroot · Amaryllis · Amazon Moonflower · Amethistbloem

Did You Know?

Did you know?

De naam Oost-Indische kers komt van het Latijnse nasus tortus (gedraaide neus) — dezelfde etymologie als het niet-verwante geslacht Nasturtium (waterkers). Beide planten werden zo genoemd vanwege hun pittige, neusprikkelende eigenschap, die in beide gevallen afkomstig is van isothiocyanaten.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Er bestaat geen commerciële extractie van Tropaeolum majus in de parfumerie. De vluchtige inhoud van de bloemen is laag. De isothiocyanaten zijn chemisch onstabiel, wat extractie bemoeilijkt. Elke capucijnersmaak wordt gereconstrueerd uit synthetische materialen.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₈H₇NS (benzylisothiocyanate, peperachtig karakter-impactverbinding)
CAS Number	84775-70-2
Botanical Name	Tropaeolum majus
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	Indische cress, tuinnasturtium
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	Kleurloze tot lichtgele vloeistof

In Perfumery

Nasturtium levert een groene, peperige-sulfuurachtige bloemige modifier. Er bestaat geen commercieel extract voor parfumerie. Het benzylisothiocyanate-karakter kan worden benaderd met synthetische isothiocyanaten, groene noten en peperige modifiers. Werkt in groene, kruidig-bloemige en tuinrealistische composities. Ongebruikelijk voor een bloemnoot — meer plantaardig-kruidig dan zoet-bloemig.