Balsamiske noter

AccordHARPIKSER OG BALSAMERbalsamisk · søt · varm

Sju dufterÉn av dem ser på deg

BasePyramide
—Styrke
—Holdbarhet
—Opprinnelse
Eksemplar
Balsamiske noter parfymeingrediens
Base
Fantasi/Konsept
Definisjon

Balsamiske noter er en tung, klebrig, søt og fyldig duft, som vanligvis kommer fra en aromatisk harpiks.

VARM SØT BALSAMISK HARPIKSAKTIG PULVERAKTIG
Type
Akkord
Olfactive family
Harpiks-aktig
Source
Harpiksholdige sekreter fra visse trær og busker
Instrumenter
Pyramide
TTopp
HHjerte
BBase

Duft

Benzoin, tolubalsam, Peru-balsam og styraks beskrives som å ha en søt vaniljeduft med et karakteristisk kanelpreg. Benzoin har en tydelig vaniljeduft og et hint av kanel. Duften av Siam-benzoin beskrives som søt, vaniljeaktig, balsamisk, treaktig og pudderaktig. Duften av Sumatra-benzoin beskrives som søt, krydret, vaniljeaktig og balsamisk. Duften av Peru-balsam beskrives som søt, balsamisk, vaniljeaktig, treaktig, pudderaktig og harpiksaktig. Tolubalsam har en varm, mild, men likevel litt krydret duft. Tolubalsam har også en vanilje- og kanelduft og minner om mandler og lær. Storaks har en balsamisk, floral/liljeaktig og læraktig lukt. Styraksresinoid er en tørr, røykfylt og krydret note med et tydelig lær- og røkelsespreg, og er den minst søte og vaniljeaktige av benzoin, tolubalsam, Peru-balsam og styraks.

Hele historien

Hva balsamer er

Balsamer er harpiksholdige utskillelser som dannes på enkelte trær og busker, særlig i slekter som Myroxylon, Abies, Copaifera, Styrax og Populus. Balsamer kan dannes naturlig etter skade på barken eller veden. Myroxylon, kilden til balsam fra Peru og balsam fra Tolu, er en treslekt som vokser i Mellom- og Sør-Amerika.

Benzoeharpiks og styraks

Benzoeharpiks er en balsamisk harpiks som utvinnes fra barken på flere treslag i slekten Styrax. Det finnes to vanlige typer benzoeharpiks, siamesisk benzoeharpiks og sumatransk benzoeharpiks. Siamesisk benzoeharpiks utvinnes fra Styrax tonkinensis, som finnes i Thailand, Laos, Kambodsja og Vietnam. Sumatransk benzoeharpiks utvinnes fra Styrax paralleloneurus og Styrax benzoin, som hovedsakelig vokser på øya Sumatra. Styrax benzoin er en tresort som er hjemmehørende i Indokina og det vestlige Malesia. Den dyrkes i Indonesia som en viktig kilde til benzoeharpiks. Styraks, som ofte selges under navnet styrax, er en naturlig, velluktende harpiks som utvinnes fra skadet bark på Liquidambar orientalis (Lilleasia) og Liquidambar styraciflua (det østlige USA, Mexico og Mellom-Amerika). Den er forskjellig fra benzoeharpiks, som også kalles styraks, en lignende harpiks fra plantefamilien Styracaceae.

Balsam fra Peru og balsam fra Tolu

Balsam fra Peru er en balsam fra et tre som kalles Myroxylon balsamum var. pereirae, og som finnes i Mellom- og Sør-Amerika. Den er en aromatisk, mørkebrun, oljeaktig væske. Balsam fra Tolu kommer fra Sør-Amerika (Colombia, Peru og Venezuela) og tappes fra levende stammer av Myroxylon balsamum var. balsamum. Den ligner på balsam fra Peru og forveksles ofte med den. Fersk balsam fra Tolu er en brunlig, klebrig, halvflytende masse som gradvis blir til et sprøtt fast stoff, men mykner igjen når den varmes opp.

Kjemi

Balsamer inneholder ofte benzoesyre eller kanelsyre eller esterne deres. Den viktigste aktive ingrediensen i benzoinharpiks er benzoesyre. I motsetning til siamesisk benzoin inneholder sumatransk benzoin kanelsyre i tillegg til benzoesyre. Peru-balsam inneholder rundt 25 ulike stoffer, blant annet cinnamein, kanelsyre, kanelkanelat, benzylbenzoat, benzoesyre og vanillin. Den inneholder også kanelalkohol, kanelaldehyd, farnesol og nerolidol. Tolu-balsam inneholder en forholdsvis stor mengde benzylbenzoat og benzylkanelat. Renset storaks inneholder omtrent 33-50 % storesin, en alkoholholdig harpiks, 5-15 % kanelsyre, 5-15 % kanelkanelat og omtrent 10 % fenylpropylkanelat.

Bruk som smakstilsetning

Benzoin brukes som smakstilsetning i alkoholholdige og alkoholfrie drikker, bakervarer, tyggegummi, frosne meieriprodukter, gelé, puddinger og myke sukkervarer.

Sikkerhet

Noen balsamer, som Peru-balsam, kan være forbundet med allergier. Rå Peru-balsam har vært forbudt som duftstoff siden 1982 på grunn av allergiske reaksjoner, men ekstrakter og destillater brukes i produkter i konsentrasjoner på opptil 0,4 %.

Dette notatet i PREMIEREPEAU. Nuit Élastique. Prøv alle de sju parfymeekstraktene i Oppdagelsessett.

—

Relatert: Amberwood · Andiroba · Bakhoor · Benzoinharpiks · Benzylbenzoat · Benzylsalisylat · Bjørketjære · Blå ambra

Visste du?

Navnet balsam fra Peru er misvisende. Tidlig under den spanske erobringen av Mellom- og Sør-Amerika ble balsamen samlet inn i Mellom-Amerika og sendt til Callao, havnebyen til Lima i Peru, og derfra videre til Europa. Den fikk navnet Peru fordi den ble fraktet via Peru. I dag utvinnes den ved hjelp av en håndverksmessig prosess og eksporteres hovedsakelig fra El Salvador.

Ekstraksjon & kjemi

Ekstraksjonsmetode

Perubalsam utvinnes ved å absorbere harpiksen med filler etter at barkstrimler er fjernet fra stammen på Myroxylon balsamum var. pereirae. Deretter kokes fillene, og balsamen får synke ned i vannet. Tolubalsam utvinnes ved å skjære et V-formet snitt i stammen på Myroxylon balsamum var. balsamum og feste en kalebass der for å samle opp harpiksen som siver ut. På et Styrax benzoin-tre skjæres det et lite snitt i stammen, slik at hvit sevje kommer til syne. Etter 4-6 måneder stivner sevjen på stammen og kan høstes. Den høstede sevjen er ikke ren og tørkes i 3 til 6 måneder for å fjerne urenheter.

IFRA-status
Se merknad

Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)

I parfymeri

I parfymeri brukes benzoin som et fiksativ som forsinker spredningen av eteriske oljer og andre duftstoffer i luften. Mange harpikser, treaktige dufter og ambraakkorder brukes som fiksativer. Vanlige harpikser i parfymeri er labdanum, røkelse, myrra, balsam fra Peru og benzoin. I moderne tid brukes tolu-balsam først og fremst i parfymeri. Balsam fra Peru brukes til smakstilsetning i mat og drikke og til duft i parfymer og toalettartikler. Storaks og derivatene, resinoid, eterisk olje og absolutt, brukes som smakstilsetninger og duftstoffer. Den orientalske duftfamilien kan fremheves med kamferholdige oljer og røkelsesharpikser.

Rolle i formelen
01fikseringsmiddel
02bunnoteanker
03blander
04modifikator
Tilgjengelig som
duftakkord

Se også

8 noter
Bakhoor treaktig · balsamisk · rik Bjørketjære røykfylt · fenolisk · læraktig Virak (olibanum) harpiksaktig · røkelse Myrra harpiksrik · bitter · røykaktig Røkelse harpiksrik · røykaktig · sacred Bushman-lys balsamisk · varm · søt Choya Loban balsamisk · røykfylt · søt Copahu Balsam balsamisk · treaktig · varm
De sju parfymeekstraktene
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
PREMIEREPEAU parfymeordliste →