Øl

Q: Is Øl natural or synthetic?

. Extraction: Ikke et eneste utvunnet materiale. Øl-akkorden er rekonstruert fra maltrike, gjæraktige, humleaktige og lett bitre komponenter..

DRIKKER / frisk · rik · søt

Øl

Category	DRIKKER
Subcategory	frisk · rik · søt
Origin
Volatility	Hjerte note
Botanical	N/A — olfaktorisk konsept (drikk laget av Hordeum vulgare + Humulus lupulus)
Appearance	N/A — olfaktorisk konsept
Odor Strength	Medium
Producing Countries	N/A — olfaktorisk konsept
Pyramid	Hjerte

Gjæret, maltrik, brødlignende varme med en bitter humlekant. Lukten av en pub ved stengetid – korn gjæret forbi sødme til noe rikere.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Gjæret og brødaktig i kjernen, med en bitter grønn-urteaktig kant fra humle. En maltaktig sødme under — ikke sukkersøt som godteri, men kornsøt, som skorpen på ferskt surdeigsbrød. Lysere øl er friske og rene; mørkere ale-typer gir en ristet, nesten kaffeaktig varme. Karboneringen er fraværende i duften; det som gjenstår er korn, gjær og bitterhet.

Evolution over time

Immediately

Gjæret maltrik varme, bitter humlekant

After a few hours

Brødaktig kornsøthet, myk fermenteringsdybde

After a few days

Svak varm maltrest

The Full Story

Øl er en fantasifull akkord i parfymeri, som rekonstruerer aromaen av fermentert korn ved hjelp av maltrike, gjæraktige, humleaktige og lett bitre syntetiske og naturlige komponenter. Ingen ølekstrakt brukes i duften; inntrykket bygges opp fra bunnen av.

Ølnoten krever lagdeling: en brødig, gjæraktig varme fra laktone- og fermenteringsmaterialer; en bitter grønn-urteaktig kant fra humle-lignende forbindelser; og en maltrik sødme fra karamell- og kornaktige akkorder. Resultatet skal fange både væsken og atmosfæren – eikekraner, trebjelker, den svake sødmen av sølt øl.

Ølakkorder dukker av og til opp i gourmet- og nyhetsparfymer, og mer subtilt i komposisjoner som søker en 'pub' eller 'brasserie'-stemning. Den maltrike-varme kvaliteten kan også fungere som en bakgrunnstekstur i varme amber- og trebaserte komposisjoner.

Denne noten i Première Peau. Insuline Safrine. Prøv alle syv ekstrakter i Discovery Set.

—

Relatert: Absint · Cognac · Rødvin · Rom · Sake · Vinemost

Did You Know?

Did you know?

Den eldste bevarte øloppskriften er et sumerisk dikt kalt «Hymnen til Ninkasi» (omtrent 1800 f.Kr.), som beskriver ølbryggingsprosessen i vers. Sumererne betraktet Ninkasi som ølets gudinne.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Ikke et eneste utvunnet materiale. Øl-akkorden er rekonstruert fra maltrike, gjæraktige, humleaktige og lett bitre komponenter.

Molecular Formula	N/A — olfaktorisk konsept
CAS Number	N/A — fermentert drikk, ikke et enkelt stoff
Botanical Name	N/A — olfaktorisk konsept (drikk laget av Hordeum vulgare + Humulus lupulus)
IFRA Status	Ingen kjente begrensninger
Synonyms	ale, lager, stout, porter, pilsner
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	N/A — olfaktorisk konsept

In Perfumery

Øl fungerer som en fantasihjertenote i gourm-, atmosfæriske og nyhetskomposisjoner. Aksorden er bygget opp av gjæraktige, maltrike og bittergrønne materialer. Brukes for å formidle pubstemninger, brasserier og hyggelig varme. Den maltrike kvaliteten kan subtilt varme opp harpiksaktig rav og treaktige komposisjoner på spor-nivå.