SWEETS AND GOURMAND DUFTER / gourmand · animalsk · søt
Honning
Category
SWEETS AND GOURMAND DUFTER
Subcategory
gourmand · animalsk · søt
Origin
Volatility
Bassnote
Botanical
Apis mellifera (honningbieprodukt)
Appearance
amber til mørk brun viskøs væske (honning absolutt)
Producing Countries
Kina, Frankrike, New Zealand, Tyrkia
Pyramid
Base
Tykk, voksete sødme kuttet med noe vilt. Ikke den rene klemflaske-noten — ekte honning i parfymeri lukter som å åpne en gammel trekube: varm vokstavle, tørket pollen, en svak låveskygge fra fenyleddiksyre som ingen matgodkjent honning noen gang viser.
Søt, tykk, utvilsomt animalsk i sin naturlige form. Bivoks absolutt lukter av gammel vokskake, tørket tobakksblad, tørket høy, med en vokspersistens som fester seg til huden. Den syntetiske akkorden — i hovedsak metylfenylacetat — er renere, mer blomsteraktig, nærmere kaprifol enn kube.
Varmer enn vanilje, mindre brent enn karamell, mer fyldig enn enkelt sukker. Ved lave konsentrasjoner lukter fenyleddiksyre genuint honningaktig og søtt; konsentrert blir det surt, sivet-lignende, nesten fekalt. Denne kontrasten — gyllen på toppen, animalsk under — er det som gjør honning til en vanskelig note å dosere riktig.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Lyst, søt-blomstrete honning fra fenylacetaldehyd og metyl fenylacetat. Rent, nesten som kaprifol, med en voksaktig kant.
After a few hours
After a few hours
Den animaliske fenyleddiksyre-fasetten trer fram. Søtheten tykner, blir varmere, hudaktig. Bivoks- og tobakk-høy undertoner utvikler seg.
After a few days
After a few days
Vedvarende voksaktig-søt rest. Den blomstrete toppen er borte; det som gjenstår er varm vokskam, svak tørket høy, et snev av animalisk varme på stoff.
The Full Story
To materialer, ofte forvekslet. Honey absolute (CAS 91052-92-5) er løsemiddelekstrahert fra ekte honning — et seigt, sukkerholdig produkt med tobakk-høy-balsamisk karakter. Beeswax absolute (CAS 8012-89-3) er løsemiddelekstrahert fra honningkakevoks — mørkere, mer animalsk, med en vedvarende vokstørrhet. I praksis er beeswax absolute det mest nyttige materialet for parfymører. Begge er rav- til brune halvfaste stoffer, løselige i alkohol, uløselige i vann.
Lukten av naturlig honning kommer fra en håndfull identifiserbare molekyler. Phenylacetaldehyde (CAS 122-78-1) dominerer lukten i de fleste honninger — grønn, rosé, honningaktig. Phenylacetic acid (CAS 103-82-2) gir den dypere, voksete-animalske-civet undertonen. 2-Phenylethanol (CAS 60-12-8) bidrar med en roseaktig blomsteraktighet. Disse forbindelsene varierer med blomsterkilden: lavendelhonning lukter annerledes enn akasiehonning fordi den flyktige profilen endres med nektaren.
De fleste honningnoter i moderne bruk er syntetiske konstruksjoner. Methyl phenylacetate (CAS 101-41-7) er arbeidsdyret — kraftig søt, honningblomstret, med jasmin-mysk undertoner. Ethyl phenylacetate (CAS 101-97-3) tilfører en fruktigere, rosé dimensjon. Ethyl maltol og vanillin runder av akkorden mot gourmand. P-cresol (CAS 106-44-5) på spor-nivå gir den animalske skyggen som skiller overbevisende honning fra ren sødme.
Den viktigste forskjellen i formulering: ren honning (fenylacetat-estrer + vanillin + tonka-kumarin) versus skitten honning (beeswax absolute + p-cresol + høy-noter). De mest overbevisende akkordene bruker begge register. Honning passer naturlig sammen med tobakk, lær, tørket frukt, safran og lagret treverk.
Denne noten i Première Peau. Albâtre Sépia · Insuline Safrine. Prøv alle syv ekstrakter i Discovery Set.
Fenyleddiksyre — molekylet som gir bivoks absolutt sin karakteristiske honning- og dyrelignende duft — er klassifisert som et DEA Liste I kontrollert kjemikalie i USA. Det kan omdannes til fenylaceton (P2P), et mellomprodukt i syntesen av metamfetamin. Duftkvalitetsblandinger under 40 % konsentrasjon er unntatt, men kjøp av ren fenyleddiksyre krever DEA-registrering og rapportering.
Extraction & Chemistry
Extraction method: To distinkte naturlige stoffer finnes. Bivoks absolutt (CAS 8012-89-3): vokskakevoks løses opp i et flyktig løsemiddel (vanligvis heksan), filtreres og konsentreres til en konkret. Konkreten vaskes deretter med etanol for å skille duftende lavmolekylære forbindelser fra inert voks, noe som gir absolutt. Utbyttet er vanligvis under 1 % fra rå vokskake. Honning absolutt (CAS 91052-92-5): flytende honning ekstraheres med etanol; det resulterende produktet er sirupaktig og sukkerholdig. Honning kan ikke dampdestilleres — sukkeret karamelliserer under varme. I praksis er det meste av «honning» i parfymeri en konstruert akkord bygget av syntetiske fenylacetat-estrer, ikke et naturlig ekstrakt.
Bivoks absolutt: tillatt, IFRA anbefaler opptil 8 % i duftkonsentrat. Fenyleddiksyre: IFRA-grense opptil 2 % i duftkonsentrat. Enkelte syntetiske komponenter har egne IFRA-begrensninger.
amber til mørk brun viskøs væske (honning absolutt)
Boiling Point
265,00 til 266,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
212,00 °F. TCC (100,00 °C.)
Melting Point
76,00 til 78,00 °C. @ 760,00 mm Hg
In Perfumery
Honning fungerer som en modifierer fra hjerte til base. Dens primære rolle er å tilføre varme, fylde og animalisk sødme til en komposisjon. Den vanlige syntetiske konstruksjonen baserer seg på metylfenylacetat (CAS 101-41-7) for den kjernehonning-blomstrete tonen, etylfenylacetat (CAS 101-97-3) for fruktig rikdom, støttet av vanillin, etylmaltol og kumarin. For animalisk dybde tilsettes bivoks absolutt eller spor av p-kresol (CAS 106-44-5). Fenylacetaldehyd (CAS 122-78-1), levert stabilisert i fenyletylalkoholløsning, bidrar med grønn-honningaktig løft i toppen. Honningakkorder finnes i orientalske, gourmandske og visse tobakk-lærkomposisjoner. Noten binder sammen søte toppnoter og tette, harpiksaktige baser — og fungerer samtidig som en blender, volumbygger og mild fiksering.
