Krydret nellikblomst med en pudderaktig, nesten pepperaktig varme. Nellik absolutt lukter som eugenol pakket inn i fløyel — tørr, dempet, med en honningaktig sødme under krydderet.
Umiddelbar krydret nellik-påvirkning, varm og nesten spiselig. Under eugenolen dukker en pudderaktig-honningaktig blomsteraktighet opp — mykere og mer teksturert enn ren nellik. Litt pepperaktig med grønne, urteaktige undertoner. Tørrere enn rose, krydret enn jasmin. Tørkingen er varm, balsamisk og subtilt animalsk.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Skarpt krydret nellikutbrudd, varmt og direkte. Eugenol-dominert.
Utvunnet fra blomstene til Dianthus caryophyllus, den vanlige nellik. Absolutten er mørk rødbrun og seig, med en intens nellik-krydret-blomstret karakter. Produksjonen er begrenset, med Egypt og Sør-Frankrike som historiske kilder.
Det dominerende inntrykket er eugenol — det samme molekylet som definerer nellikknopp. Men i nellik er denne krydrede karakteren myket opp av blomstrete, honningaktige og lett pudrete kvaliteter som nellikolje mangler. Det finnes grønne, urteaktige undertoner, et svakt pepperaktig bitt og en varm, balsamisk tørrhet. Andre viktige aromatiske forbindelser inkluderer benzylbenzoat, benzylsalicylat, metylsalicylat og isoeugenol.
Nellik var en gang en søyle i herreduft — 'oeillet'-noten i klassiske fougères og chypre-dufter. Dens krydrede-blomstrete karakter bygger bro mellom aromatiske urter og varme orientalske dufter. I dag er naturlig nellikabsolutt sjelden; de fleste nellikakkorder er syntetisk bygget opp fra eugenol, isoeugenol og fenyletylalkohol med tillegg av blomstrete og krydrede modifikatorer.
Slektens navn Dianthus betyr «guddommelig blomst» på gresk (dios = gud, anthos = blomst). Den krydrede nellikduften fra nellik — på grunn av det høye innholdet av eugenol — er så særegen at det franske ordet for nellik, «oeillet», ble et standardparfymebegrep for enhver krydret-blomstret akkord, selv når det ikke er noen faktisk nellik til stede.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Løsningsmiddelutvinning av ferske blomster gir en concrete, deretter en absolutt. Utbyttet er lavt — omtrent 0,1-0,2 % fra blomster til concrete. Materialet er arbeidskrevende å produsere, og blomstene er skjøre. Egyptisk produksjon dominerte historisk; fransk produksjon (Grasse) er nå ubetydelig. Enfleurage var den tradisjonelle metoden før løsningsmiddelutvinning ble standard.
Molecular Formula
kompleks blanding (eugenol C₁₀H₁₂O₂, metylsalisylat, benzylbenzoat)
CAS Number
8021-43-0
Botanical Name
Dianthus caryophyllus
IFRA Status
Ingen kjente begrensninger
Synonyms
Dianthus caryophyllus absolutt, Nellik absolutt
Physical Properties
Lasting Power
6–12 timer
Appearance
gulgrønn til olivengrønn klar væske
Boiling Point
197,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
165,00 °F. TCC ( 73,89 °C. )
Specific Gravity
0,88700 til 0,89200 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,46600 til 1,47000 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Hjertenote i krydret-blomstrete, fougère og chypre komposisjoner. Karnasjon absolutt — eller dens rekonstruksjon — fungerer som broen mellom aromatisk-urteaktige toppnoter og varme, ravaktige baser. Den er sentral i klassiske oeillet-akkorder og maskuline blomsterdufter. Innholdet av eugenol knytter den funksjonelt til nellik, mens de blomstrete kvalitetene forbinder den med rose og tuberose. Syntetiske karnasjonsbaser kombinerer vanligvis eugenol, isoeugenol, fenyletylalkohol, metylsalisylat og ylang-ylang-fraksjoner. I moderne bruk har karnasjon gått fra mainstream til nisje, hvor dens retro-reserverte karakter verdsettes.
