Botanikk og navn
Lobularia maritima er en lavtvoksende blomstrende planteart i korsblomstfamilien (Brassicaceae). Den kalles gjerne søtalysing eller søt alyssum på norsk, og sweet alyssum eller sweet Alison på engelsk. Den omtales også ofte bare som alyssum, etter slekten Alyssum, der den tidligere ble klassifisert. Slektsnavnet Lobularia kommer fra et gresk ord som betyr «liten belg», og viser til fruktenes form. Artsnavnet maritima viser til plantens foretrukne kysthabitat. Den tilhører ordenen Brassicales. Slektene Lobularia, Aurinia og Odontarrhena er nært beslektet med Alyssum og ble tidligere regnet til denne slekten. Den vanlige steinbedplanten som kalles Alyssum saxatile, er Aurinia saxatilis.
Lobularia maritima er en ettårig plante, sjeldnere en kortlivet flerårig plante, som blir 5-30 cm høy og 20-30 cm bred. Stengelen er svært forgrenet, med tette klaser av små blomster. Blomstene kommer gjennom hele vekstsesongen, eller året rundt i områder uten frost. De pollineres av insekter, fordi den honningaktige duften tiltrekker seg bier, blomsterfluer, gulsnylteveps og sommerfugler. Fruktene er mange, avlange, nokså hårete skulper, ovale til runde, som hver inneholder to frø. Bladene er 1-4 cm lange og 3-5 mm brede, spredtstilte, sittende, ganske hårete og ovale til lansettformede, med hel bladkant. Hver blomst har fire begerblad og seks pollenbærere med gule pollenknapper. Frøene spres med vinden.
Familien og slekten Alyssum
Korsblomstfamilien (Brassicaceae) er en mellomstor familie av blomstrende planter som ofte kalles sennepsfamilien, korsblomstfamilien eller kålfamilien. Blomstene har fire frie begerblad og fire frie, alternerende kronblad. Familien omfatter også prydplanter, blant annet Alyssum og Lobularia.
Slekten Alyssum omfatter selv over hundre arter, hjemmehørende i tempererte deler av Europa, Asia og Nord-Afrika, med størst artsmangfold i Middelhavsområdet. De er ettårige eller flerårige urteaktige planter eller, sjeldnere, små busker, 10-100 cm høye, med avlange, ovale blader. De små blomstene sitter i endestilte klaser og er ofte gule eller hvite, men kan også være rosa eller lilla.
Utbredelse, habitat og dyrking
Lobularia maritima er naturalisert i stor utstrekning andre steder i den tempererte verden, blant annet i USA. En endemisk underart vokser blant den lokale floraen på Columbretesøyene i det vestlige Middelhavet. Den er vanlig på sandstrender og sanddyner, men kan også vokse på dyrket mark, murer, skråninger og brakkmark. Den vokser helst i kalkholdig jord, i høyder fra 0 til 300 meter over havet. Planten er en halofytt: Den tåler høye saltkonsentrasjoner, opptil 400 mM, og er vanlig langs Tunisias kyst.
Den dyrkes i hager, med mange hagevarianter med lilla eller rosa blomster. I hager brukes den vanligvis som bunndekker, siden den sjelden blir høyere enn 20 cm. Den plantes best tidlig på våren og krever lite stell. Selv om den er ettårig, kan den selvså seg i tempererte klimaer, og den blomstrer mer rikt hvis visne blomster klippes av. Den dyrkes også i sprekker i belegning og murer, og tåler varme og tørke svært godt. Klaser av små hvite, rosa eller lilla blomster blomstrer uavbrutt fra vinter til vår. Plantene trives best i godt drenert jord og blomstrer mest når de vannes regelmessig og gjødsles. Duftsteinurt er generelt fri for skadedyr og skal være motstandsdyktig mot hjort. De eldre frøformerte typene gjør det dårligere enn nyere typer som formeres med stiklinger. Navngitte kultivarer omfatter 'Snow Crystals', 'Snowdrift', 'Royal Carpet' (lilla), 'Snow Cloth' (hvit) og 'Violet Queen'. Plantens kronblader, blader og unge stengler kan spises rå eller kokte.
Eterisk olje
Linalool er hovedbestanddelen i den eteriske oljen fra de overjordiske plantedelene og utgjør 22,43 % av den totale oljen. Oljen inneholder også benzylalkohol (8,65 %), 1-fenylbutanon (7,33 %) og γ-terpinen (6,15 %). De viktigste bestanddelene omfatter også α-kadinol (4,91 %), globulol (4,32 %) og terpinen-4-ol (4,31 %). Andre bestanddeler omfatter α-terpineol (3,9 %), ledol (3,59 %), α-pinen (3,51 %), pulegon (3,33 %) og epi-α-kadinol (3,05 %).
I β-karotenblekingstesten var oljens antioksidantaktivitet doseavhengig. Hos rotter som fikk karbontetraklorid, reduserte en dose på 250 mg per kg kroppsvekt de toksiske virkningene og oksidativt stress på leveren. Oljen viste ingen tegn til toksisitet i akutte tester ved doser på opptil 2000 mg per kg. I makrofager stimulert med lipopolysakkarid, som økte nivåene av proteinene COX-2 og iNOS, reduserte behandling med oljen uttrykket av disse proteinene.
Testet mot matbårne bakterier viste oljen sterk antimikrobiell aktivitet mot åtte sykdomsfremkallende stammer. Aktiviteten ble hovedsakelig tilskrevet benzylalkohol, linalool, terpinen-4-ol og globulol, sammen med den samlede effekten av hovedbestanddelene og mindre bestanddeler. Når oljen ble tilsatt kjøttdeig i en konsentrasjon på 0,076 %, forlenget den holdbarheten til kjøttet som ble oppbevart ved 4 °C.
—
Relatert: Accord Eudora · Afrikansk tagetes · Alfa-amylkanelaldehyd · Engletrompet · Aquaflora · Ashoka-blomst · Aurantiol · Azalea
