GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES / treaktig · røykfylt · varm
Lapsang Souchong-te
Category
GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES
Subcategory
treaktig · røykfylt · varm
Origin
Volatility
Hjerte note
Botanical
Camellia sinensis var. sinensis (røkt over Pinus taiwanensis)
Appearance
N/A — luktakkord
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Kina (Fujian-provinsen — Tongmu landsby, Wuyi-fjellene)
Pyramid
Hjerte
Furuildsbrent, vått lær, innsiden av en fiskers regnfrakk. Ikke en te-note — en røyknote som tilfeldigvis bærer en svak garvesyre-rygg under kreosoten.
Åpningsslag av furutjære og kreosot, skarpere og mer bitter enn einer, mindre medisinsk enn bjørketjære. En fenolisk brenning ligger på toppen — guaiacol, det samme molekylet som gir røkt kjøtt den røkede lukten. Under ligger en tørr, tanninaktig tone som å tygge på en tepose som har blitt liggende i en vedovn. På huden etter tretti minutter trekker tjæren seg tilbake, og en mørk, nesten brent sukker-varme blir igjen. Ingen blomsterdimensjon overhodet.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Skarp furutjære, kreosot, skarp fenolisk røyk — guaiakol-dominant, nesten aggressiv
After a few hours
After a few hours
Røyken mykner til en varm, læraktig tanninaktig tone; mørk karamellsøthet kommer frem fra bunnen
After a few days
After a few days
Vedvarende tjæreaktig rest, tørr aske, svak melassevarme på stoffet
The Full Story
Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong, 正山小种) er en røkt svart te fra Tongmu-landsbyen i Wuyi-fjellene, Fujian-provinsen, Kina. Bladene av Camellia sinensis var. sinensis visnes, oksideres og tørkes deretter over bål av Pinus taiwanensis (Taiwan-furu) i fleretasje røykerier med spaltegulv av bambus. Røyken stiger gjennom hvert nivå og metter bladene med fenoliske forbindelser — hovedsakelig guaiacol (CAS 90-05-1), 4-metylguaiacol og 4-etylguaiacol — som definerer dens aggressive, leirbålpregede karakter.
Olfaktorisk lukter den røkede versjonen mindre som te og mer som et bålsted morgenen etter: kald aske, tjære, våt furubark, et snev av gummi. Det finnes en sødme dypt begravd, en mørk karamell som bare kommer frem etter lang tørketid. Den urøkede versjonen (utviklet tidlig på 2000-tallet i Tongmu) har ingenting av dette — den er fruktig, honningaktig, nesten blomsteraktig. I parfymeri er det den røkede karakteren som teller.
Noten rekonstrueres vanligvis som en akkord. Svart te absolutt (løsemiddelekstrahert fra fermenterte Camellia sinensis-blader) gir det tanninrike, læraktige underlaget. Cade-olje (Juniperus oxycedrus) bidrar med den tjærete, medisinske røyken. Guaiacol i spor-nivåer skjerper den fenoliske kanten. Renset bjørketjære avrunder de empyreumatiske kvalitetene. Noen parfymører tilsetter et drag av lapsang-tinktur — blader trukket i etanol i flere uker — for dokumentarisk realisme, selv om utbyttet av flyktig karakter er lavt.
Akkorden fungerer best i lær-, tobakk- og ild-tematiserte komposisjoner. Den har ingen plass i friske eller blomsteraktige sammenhenger — den overvelder alt som er lettere enn seg selv.
Lapsang Souchong ble angivelig oppfunnet i 1646 da landsbyboere i Tongmu, som flyktet fra Qing-dynastiets soldater under Manchu-samlingen, hastet med å tørke teavlingen sin over nylig kuttede furubål for å forhindre at den ble ødelagt. De røykrøkte bladene ble sendt til nederlandske handelsmenn, som uventet likte smaken. Jiang-familien i Tongmu hevder å ha produsert te kontinuerlig i 24 generasjoner på samme sted.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Det finnes ingen standardisert Lapsang Souchong-ekstrakt i parfymeforsyningskjeden. Den røkete te-karakteren rekonstrueres fra flere materialer: svart te absolutt (løsemiddelekstraksjon av fermenterte Camellia sinensis-blader — ankommer som en hard, mørk masse som krever fortynning), cadeolje (destruktiv destillasjon av Juniperus oxycedrus-tre), guaiacol (syntetisk, fra katekol og kaliumhydroksid/dimetylsulfat), og rektifisert bjørketjære (tørrdestillasjon av Betula-bark). Noen håndverksparfymører lager tinkturer ved å macerere røkede lapsang-blader i 96 % etanol i 4–8 uker, deretter filtrere. Den resulterende tinkturen er blek ravfarget og svakt røkaktig, men de fleste av de flyktige fenolene går tapt i prosessen — karakteren er mer tanninaktig-læraktig enn røkaktig.
Molecular Formula
N/A — luktakkord
CAS Number
N/A — luktakkord
Botanical Name
Camellia sinensis var. sinensis (røkt over Pinus taiwanensis)
IFRA Status
Ingen kjente begrensninger
Synonyms
røykfylt svart te
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
N/A — luktakkord
In Perfumery
Lapsang Souchong fungerer som en røyk- og ildmodifikator i mørke komposisjoner. Det er ikke en selvstendig note — det er en effekt: forkullet, tjæreaktig, fenolisk varme som skyver en blanding mot bål-territorium. Aksorden forankrer lærfamilier og forsterker empyreumatiske kvaliteter i tobakk- og oud-konstruksjoner. Viktige rekonstruksjonsmolekyler: guaiacol (CAS 90-05-1) for den skarpe fenoliske røyken, cadeolje for medisinsk tjære, rektifisert bjørketjære for kreosotkroppen. Svart te-ekstrakt (CO2- eller løsemiddelekstrakt) gir det tanninrike, høyaktige substratet som skiller dette fra en generisk røykaksord. Noten lever i overgangen fra hjerte til base. I en pyramide bygger den bro mellom røykfull toppnoteflash (fra cade eller pyraziner) og den vedvarende varmen fra rav- og labdanumbaser. Den fungerer i chypre-lær-hybrider og maskuline ravdofter. Den har null nytte i akvatiske, grønne eller sitrusdominerte strukturer. Première Peaus Simili Mirage utforsker lignende lær-røyk-territorium i en middelhavskontekst — salt, maquis-skrubb og solvarmet skinn i stedet for den boreale furu-ild-karakteren til lapsang.
