Longanbær

Longan (Dimocarpus longan), også kalt lungan eller drageøye, er en tropisk tresort som gir spiselige frukter. Det er en av de mest kjente tropiske artene i såpebærfamilien Sapindaceae, som også omfatter litchi og rambutan. Arten er hjemmehørende i Sørøst-Asia og Sør-Kina.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Oppdagelsessett.

Frukt

Fruktkjøttet er gjennomskinnelig, og frøet er rundt, hardt og lakkert i utseende. Fruktkjøttet har en søt, muskataktig smak som kan sammenlignes med smaken av litchi. Fruktkjøttet i den ferske frukten er saftig og hvitt, mens fruktkjøttet i tørket longan er mørkebrunt til nesten svart. Ved gjæring kan frukten brukes til å lage longanvin.

Flyktige forbindelser

En studie av longan påviste 28 flyktige forbindelser i den ferske frukten og 22 i den forringede frukten. Alkener og estere var de viktigste flyktige bestanddelene. Under lagring økte mengden β-ocimen, mens allo-ocimen og 3,4-dimetyl-2,4,6-oktatrien avtok. De flyktige forbindelsene ble samlet inn ved hjelp av headspace-fastfase-mikroekstraksjon, samtidig destillasjonsekstraksjon og dampdestillasjon, og deretter analysert med gasskromatografi-massespektrometri.

Opprinnelse og historie

De eldste kjente historiske opptegnelsene om longan kan spores tilbake til Kina under Han-dynastiet (206 f.Kr.–220 e.Kr.). I 1790 beskrev João de Loureiro, en portugisisk jesuittisk botaniker, den for første gang som Dimocarpus longan. Kinesiske gruvearbeidere introduserte longantreet i Nord-Queensland i Australia på midten av 1800-tallet. I dag er Kina, Thailand og Vietnam de største produsentene av longanfrukt.

Tradisjonell bruk

Fruktkjøttet fra longan er et tradisjonelt medisinsk og spiselig råstoff i Kina og enkelte asiatiske land. I kinesisk kostterapi og urtemedisin antas longan å virke avslappende. Det tørkede fruktkjøttet, også kjent som Guiyuan, kombineres med andre urter for å behandle sykdommer forårsaket av kroppslig mangel.