Karambole (Stjernefrukt)

Carambola, som rekonstruksjon, åpner lyst og fruktig — en søt-syrlig signatur som kombinerer sitrus og tropisk sødme. Etyl 2-metylbutyrat leder ester-toppen, allyl heptanoat tilfører ananas-pære-løft, γ-undekalakton gir moden kropp. Aksorden oppleves syrlig-saftig med en svak blomsterundertone, som forsvinner innen den første timen på huden.

Carambola (Averrhoa carambola, Oxalidaceae) — også kjent som stjernefrukt på grunn av sin karakteristiske stjerneformede tverrsnitt — er en tropisk frukt som stammer fra Sørøst-Asia, og som nå dyrkes over hele tropene. Den gulgrønne modne frukten har en syrlig-saftig aroma med blomsteraktige, lett grønne eplelignende undertoner.

I parfymeri

Carambola har ingen kommersiell duftuttrekk — fruktens flyktige profil domineres av vannløselige estere og en liten andel metyl-antranilat-lignende blomsteraktige noter som ikke overlever ekstraksjonen. 'Stjernefrukt'-noten i parfyme er derfor en rekonstruksjon, vanligvis bygget rundt etyl 2-metylbutyrat (syrlig fruktig ester), allyl heptanoat (ananas-pære) og en liten dose γ-undekalaktone for moden fylde. Aksorden plasserer seg i kategorien tropisk frukt og er sjelden en hovednote — den opptrer som en syrlig modifikator i fruktig-blomsteraktige komposisjoner.

Merk: oksalsyre

Carambola er rik på oksalsyre (en egenskap den deler med rabarbra og spinat), nok til at den kan forårsake nefrotoksiske effekter hos personer med nedsatt nyrefunksjon — en medisinsk advarsel som ikke har noe med parfymeri å gjøre, men som er en del av fruktens bredere profil.