Starr

Halvgressfamilien omfatter rundt 5 500 beskrevne arter fordelt på omtrent 90 slekter. Den største slekten, Carex, har over 2 000 arter, og medlemmene kalles gjerne egentlige starrarter.

Selv om starr vokser i nesten alle miljøer, trives mange i våtmarker eller i næringsfattig jord. Fossile starrarter er kjent fra så langt tilbake som eocen. Medlemmer av familien danner dauciforme (gulrotlignende) røtter som hjelper planten med å ta opp næringsstoffer som fosfor fra næringsfattig jord.

Cyperus rotundus, kjent som nøttegress, er en starrart som stammer fra Afrika, Sør- og Mellom-Europa og Sør-Asia. Ordet cyperus stammer fra det greske kyperos. Sesquiterpenet rotundon, som først ble utvunnet fra knollen til Cyperus rotundus, er ansvarlig for den krydrede aromaen i svart pepper. Planten er flerårig og kan bli opptil 140 cm høy. Knollene ligner litt på nøtter, noe som har gitt den navnene nøttegress og nøttestarr.

Cyperus articulatus, kjent som leddstarr og priprioca, er en aromatisk starrart. Røttene til priprioca avgir en lett, treaktig og krydret duft med florale noter. Blant hovedbestanddelene er mustakon, α-pinen, β-pinen, karyofyllenoksid, trans-pinokarveol, myrtenal, myrtenol, ledol, cyperotundon og α-cyperon, men ingen enkeltbestanddel dominerer.

Cyperus scariosus er en flerårig urteaktig plante som er registrert i Australia og på Ny-Guinea. I deler av India brukes navnet ofte feilaktig om Cyperus pertenuis. De viktigste forbindelsene i den eteriske oljen fra nagarmotha-rhizomer ble identifisert som cyperen, longifolin, karyofyllenoksid og longiverbenon. Mengden cyperen i oljene varierte fra 5,77 % til 24,17 %.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alger · Aloe vera · Aromatiske noter · Asparges · Avokado